Sympathectomy (latinaksi sympathectomy, kreikaksi συμπάθεια (sympatia) + κτομή (ektomia) - sympaattisten hermopäätteiden poisto) on kirurginen leikkaus, joka sisältää sympaattisen sympaattisen hermosolmukkeen osan tuhoamisen. Se suoritetaan kivun vähentämiseksi kolmoishermosärkyssä ja liikahikoilussa. Vaihtoehtoiset nimet ovat Oberst ja Grüber sympathectomies, Hoffman-operaatiot. Sympatektomia suoritetaan yleensä yleisanestesiassa.