Glandes de Henlé

Les glandes de Henle sont un groupe de glandes situées dans la cavité abdominale de certaines espèces de poissons, notamment les familles du maquereau (Scombridae) et du saumon (Salmonidae). Ils jouent un rôle important dans le métabolisme des acides gras et des vitamines.

Ces glandes ont été décrites pour la première fois par le morphe allemand Henle en 1879. Ils tirent leur nom de son honneur. Henle a remarqué que lors de la métamorphose, certains poissons sécrètent des fluides blancs ou jaunâtres par leurs ouvertures génitales. Il a suggéré que ces substances sont des produits métaboliques qui aident les poissons à s'adapter aux nouvelles conditions de vie. Henle a également découvert que les glandes se développent avant les organes reproducteurs des poissons.

On sait que les homards (lat. Scomberomorus) sécrètent des sécrétions de ces glandes pendant le frai. Le secret contient une grande quantité d'acides gras polyinsaturés oméga-3 et oméga-6, ainsi que de la vitamine A, nécessaire au développement des œufs. Les œufs de poisson au goût sucré sont considérés comme un mets délicat dans de nombreuses cultures, et les sécrétions des glandes de Henle sont utilisées pour améliorer leur appétence. Les glandes de Henle sont également appelées glandes karstiques de l'épurus dans l'aine de la tortue marine et glande de Gay-Lussac. Irina Denis, célèbre chercheuse russe en biosphère