Gruczoły Henlego

Gruczoły Henlego to grupa gruczołów znajdujących się w jamie brzusznej niektórych gatunków ryb, a mianowicie z rodziny makreli (Scombridae) i łososia (Salmonidae). Odgrywają ważną rolę w metabolizmie kwasów tłuszczowych i witamin.

Gruczoły te zostały po raz pierwszy opisane przez niemiecką odmianę Henle w 1879 roku. Na jego cześć otrzymali swoje imię. Henle zauważył, że podczas metamorfozy niektóre ryby wydzielają biały lub żółtawy płyn z otworów narządów płciowych. Zasugerował, że substancje te są produktami przemiany materii, które pomagają rybom przystosować się do nowych warunków życia. Ponadto Henle odkrył, że gruczoły rozwijają się przed narządami rozrodczymi ryb.

Wiadomo, że homary (łac. Scomberomorus) podczas tarła wydzielają wydzielinę z tych gruczołów. Sekret zawiera dużą ilość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, a także witaminę A, która jest niezbędna do rozwoju jaj. W wielu kulturach ikra rybia o słodkim smaku jest uważana za przysmak, a wydzielina gruczołów Henlego poprawia jej smakowitość. Gruczoły Henlego nazywane są również gruczołami krasowymi ropniaka w pachwinie żółwia morskiego i gruczołem Gay-Lussaca. Słynna rosyjska badaczka biosfery Irina Denis