Tuyến Henle

Tuyến Henle là một nhóm tuyến nằm trong khoang bụng của một số loài cá, cụ thể là họ cá thu (Scombridae) và cá hồi (Salmonidae). Chúng đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa axit béo và vitamin.

Những tuyến này được mô tả lần đầu tiên bởi hình thái Henle của Đức vào năm 1879. Họ lấy tên của họ để vinh danh ông. Henle nhận thấy rằng trong quá trình biến thái, một số loài cá tiết ra chất lỏng màu trắng hoặc hơi vàng từ cơ quan sinh dục của chúng. Ông cho rằng những chất này là sản phẩm trao đổi chất giúp cá thích nghi với điều kiện sống mới. Ngoài ra, Henle còn phát hiện ra rằng các tuyến này phát triển trước cơ quan sinh sản của cá.

Được biết, tôm hùm (lat. Scomberomorus) tiết ra chất tiết từ các tuyến này trong quá trình sinh sản. Bí mật chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa đa omega-3 và omega-6, cũng như vitamin A, cần thiết cho sự phát triển của trứng. Trứng cá có vị ngọt được coi là món ngon trong nhiều nền văn hóa và chất tiết của tuyến Henle được sử dụng để tăng vị ngon của chúng. Các tuyến Henle còn được gọi là tuyến karst của epurus ở háng rùa biển và tuyến Gay-Lussac. Nhà nghiên cứu sinh quyển nổi tiếng người Nga Irina Denis