La distillation est le processus de séparation de deux ou plusieurs composants d'un mélange en fonction de leurs propriétés physiques et chimiques. En règle générale, la distillation donne des produits plus purs et plus concentrés que les mélanges d’origine.
Des exemples de substances pouvant être distillées comprennent l’alcool, l’eau, le lait, le pétrole, les graisses, les huiles et bien d’autres substances. Perego