Дестилацията е процес на разделяне на два или повече компонента на смес въз основа на техните физични и химични свойства. Обикновено дестилацията води до по-чисти и по-концентрирани продукти от оригиналните смеси.
Примери за вещества, които могат да бъдат дестилирани, включват алкохол, вода, мляко, петрол, мазнини, масла и много други вещества. Perego