Nutrition pour les personnes âgées

Il faut diviser la nourriture d'une personne avancée en petites portions et la nourrir deux ou trois fois en fonction de sa digestion, de sa force et de sa faiblesse. A la troisième heure, vous mangerez du pain bien cuit avec du miel, et à la septième heure, après le bain, quelque chose qui adoucira votre nature, dont nous parlerons plus tard. Ensuite, le soir, vous devez prendre une bonne nourriture nutritive.

Dans le cas où la personne avancée est encore forte, vous pouvez augmenter légèrement la quantité de son dîner. Ceux qui sont âgés doivent s’abstenir de tous les aliments lourds qui forment de la bile noire et du mucus, ainsi que des agents piquants, amers et desséchants, tels que le kamaha et les épices, sauf dans les cas où ils doivent être utilisés comme médicaments.

S'ils font ce qu'ils n'auraient pas dû faire, c'est-à-dire s'ils mangent ce type d'aliments, comme des sortes de cornichons, des aubergines, de la viande séchée au soleil, du gibier ou du poisson à la viande dure, de la pastèque et de la kissa, ou s'ils commettent un deuxième erreur, c'est à dire qu'ils mangent des kamakhs, des petits poissons séchés salés et des plats de petits pains, alors il faut les soigner en leur donnant des choses qui ont un effet inverse, et il faut même leur donner des fluidifiants pour le jus, si on le sait qu'il y a un excès de jus dans leur corps. Une fois leur corps nettoyé, il faut leur donner des produits hydratants. Ensuite, de temps en temps, ils peuvent recommencer à consommer une certaine quantité d'agents éclaircissants avec de la nourriture, comme nous le dirons ci-dessous.

Quant au lait, il est utile pour les personnes qui le boivent volontiers et ne ressentent pas de tension dans le foie ou l'abdomen après l'avoir bu, et il n'y a ni démangeaisons ni douleurs. En effet, le lait est nutritif et hydratant pour eux. Le lait de chèvre et d'ânesse leur convient mieux. L’une des propriétés du lait d’ânesse est qu’il ne coagule pas et passe rapidement dans l’organisme, surtout si on y ajoute du sel ou du miel. Il faut s'assurer qu'il n'y a pas de plante astringente, ou piquante, ou acide, ou très salée dans le pâturage.

Quant aux légumes verts et aux fruits consommés par les personnes âgées, ce sont les betteraves, le céleri et une petite quantité de poireau ; il faut notamment les consommer avant les repas, assaisonnés de myrrhe et d'huile d'olive pour aider à adoucir la nature.

Si les personnes âgées utilisent parfois de l’ail et si elles y sont habituées, alors c’est bon pour elles. La confiture de gingembre et la plupart des confitures aux propriétés piquantes sont également considérées comme un médicament approprié pour eux. Qu’ils utilisent ces remèdes en quantités telles qu’ils réchauffent le corps et facilitent la digestion des aliments, mais pas en quantités telles qu’ils assèchent le corps. Dans ce cas, il faut que l’aliment soit hydratant. Ils utilisent ces moyens pour digérer et pour réchauffer le corps, et non pour le dessécher.

Parmi les fruits adaptés au corps des personnes âgées, qu'ils utilisent pour adoucir leur nature, figurent les figues et les prunes en été, et en hiver les figues séchées bouillies dans de l'eau de miel. Tout cela doit être pris avant les repas pour adoucir la nature. La loche des champs, bouillie dans de l'eau salée et assaisonnée de myrrhe et d'huile d'olive, ainsi que la racine de polypodium lorsqu'elle est ajoutée au bouillon de poulet ou à la soupe à base de betteraves ou de chou sont également utiles. Si leur nature est constamment douce un jour et non le lendemain, alors ils n’ont pas besoin d’utiliser un stimulant alimentaire ou un laxatif. Si la nature est douce pendant un jour et que la constipation survient pendant deux jours, il suffit alors de donner des remèdes tels que du liseron, du jus de chou et du noyau de carthame avec de l'eau d'orge, ou de la résine de térébenthine, pris dans un volume d'un ou deux ou , au maximum, trois pignons de pin. Grâce à ses propriétés, la résine adoucit la nature et nettoie les intérieurs sans aucune nuisance.

Pour les personnes âgées, un médicament complexe à base de noyau de carthame et de figues séchées, pris en quantité dix fois supérieure au premier, est également utile ; il est pris à raison d'une noix. Un lavement à l'huile leur est utile, car en plus de vider le corps, il adoucit également les entrailles ; l'huile d'olive douce est particulièrement utile. Il faut éviter de leur faire des lavements « chauds », car ils assèchent les intestins.

Quant au lavement « humide » et huileux, il leur est très utile lorsqu’ils sont constipés depuis plusieurs jours. Il existe pour eux des médicaments spéciaux qui adoucissent leur nature, dont nous parlerons dans la Pharmacopée. L'évacuation du corps des personnes âgées et des personnes âgées, dans la mesure du possible, doit se faire sans effusion de sang. En effet, un laxatif doux leur convient mieux.