Odżywianie dla osób starszych

Konieczne jest podzielenie pożywienia osoby zaawansowanej na małe porcje i karmienie jej dwa lub trzy razy, zgodnie z jej trawieniem, siłą i słabością. O trzeciej godzinie należy zjeść dobrze ugotowany chleb z miodem, a o siódmej po kąpieli coś, co złagodzi naturę, o czym napiszemy później. Następnie wieczorem musisz wziąć dobre, pożywne jedzenie.

W przypadku, gdy zaawansowana osoba jest jeszcze silna, możesz nieznacznie zwiększyć ilość jej obiadu. Osoby w podeszłym wieku powinny powstrzymać się od wszelkich ciężkostrawnych pokarmów wytwarzających czarną żółć i śluz oraz od środków ostrych, gorzkich i wysuszających, takich jak kamaha i przyprawy, z wyjątkiem przypadków, gdy muszą one zostać użyte jako lekarstwo.

Jeśli zrobią to, czego nie powinni byli robić, czyli jedzą tego rodzaju żywność, na przykład jakieś marynaty, bakłażany, mięso suszone na słońcu, dziczyznę lub rybę z twardym mięsem, arbuza i Kissę, lub jeśli dopuszczą się błąd drugi, czyli jedzą kamachy, małe suszone, solone ryby i dania z bułki, to trzeba je leczyć podawaniem rzeczy, które działają odwrotnie, a nawet trzeba podawać środki rozrzedzające sok, jeśli wiadomo że w ich organizmie jest nadmiar soków. Po oczyszczeniu ciała należy podać im środki nawilżające. Następnie od czasu do czasu mogą powrócić do spożywania określonej ilości środków rozrzedzających wraz z pożywieniem, o czym powiemy poniżej.

Jeśli chodzi o mleko, to przydatne jest dla osób, które piją je chętnie i po wypiciu nie odczuwają napięcia w wątrobie czy brzuchu, nie odczuwają swędzenia ani bólu. Rzeczywiście mleko jest dla nich odżywcze i nawilżające. Bardziej odpowiednie dla nich jest mleko kozie i osły. Jedną z właściwości oślego mleka jest to, że w większości nie koaguluje i szybko przenika przez organizm, zwłaszcza jeśli doda się do niego sól lub miód. Należy upewnić się, że na pastwisku nie ma roślin ściągających, ostrych, kwaśnych lub bardzo słonych.

Jeśli chodzi o warzywa i owoce spożywane przez starszych ludzi, są to buraki, seler i niewielka ilość pora; w szczególności należy je spożywać przed posiłkami, doprawiając mirrą i oliwą z oliwek, aby złagodzić naturę.

Jeśli starzy ludzie czasami używają czosnku i jeśli byli do tego przyzwyczajeni, to jest dla nich dobry. Za odpowiedni dla nich lek uważa się również dżem imbirowy i większość dżemów o właściwościach rozgrzewających. Niech stosują te środki w takich ilościach, aby rozgrzać organizm i pomóc w trawieniu pokarmu, ale nie w takich ilościach, które powodują wysuszenie organizmu. W takim przypadku konieczne jest nawilżenie żywności. Używają tych środków do trawienia i rozgrzania ciała, a nie wysuszenia go.

Do owoców odpowiednich dla organizmu osób w podeszłym wieku, które wykorzystują w celu złagodzenia swego charakteru, zaliczają się latem figi i śliwki, a zimą suszone figi gotowane w wodzie miodowej. Wszystko to należy przyjmować przed posiłkami, aby złagodzić naturę. Przydatne są także bonia polna, gotowana w słonej wodzie, doprawiona mirrą i oliwą z oliwek oraz korzeń polipodium dodany do rosołu z kurczaka lub zupy z buraków lub kapusty. Jeśli jednego dnia ich natura jest stale miękka, a następnego już nie, nie ma potrzeby stosowania stymulantów pokarmowych ani środków przeczyszczających. Jeśli natura jest miękka przez jeden dzień, a zaparcia występują przez dwa dni, wystarczy podać takie środki, jak powój, sok z kapusty i rdzeń szafranowy z wodą jęczmienną lub żywicą terpentynową, pobrane w objętości jednego lub dwóch lub najwyżej trzy orzeszki piniowe. Dzięki swoim właściwościom żywica zmiękcza naturę i oczyszcza wnętrza, nie powodując żadnych zakłóceń.

Dla osób starszych przydatny jest także kompleksowy lek z rdzenia krokosza i suszonych fig, przyjmowany w dziesięciokrotnie większej ilości niż ten pierwszy; przyjmuje się go w ilości jednego orzecha. Przydaje się im lewatywa olejowa, gdyż oprócz opróżnienia organizmu, zmiękcza także wnętrzności, szczególnie przydatna jest oliwa ze słodkich oliwek. Należy powstrzymać się od podawania im „gorących” lewatyw, gdyż wysuszają jelita.

Jeśli chodzi o lewatywę „mokrą” i olejową, jest ona dla nich bardzo przydatna, gdy mają kilkudniowe zaparcia. Są dla nich specjalne leki łagodzące ich naturę, o czym wspomnimy w Farmakopei. U osób w podeszłym wieku i w podeszłym wieku ewakuację ciała należy w miarę możliwości przeprowadzić bez upuszczania krwi. Rzeczywiście, dla nich bardziej odpowiedni będzie łagodny środek przeczyszczający.