Alimentazione per gli anziani

È necessario dividere il cibo di una persona avanzata in piccole porzioni e dargli da mangiare due o tre volte a seconda della sua digestione, della sua forza e debolezza. All'ora terza devi mangiare pane ben cotto con miele, e all'ora settima, dopo il bagno, qualcosa che addolcisca la tua natura, di cui parleremo più avanti. Poi, la sera, devi mangiare del buon cibo nutriente.

Nel caso in cui la persona avanzata sia ancora forte, puoi aumentare leggermente la quantità della sua cena. Coloro che sono avanti nell'età dovrebbero astenersi da tutti i cibi pesanti che formano bile nera e muco, e da agenti pungenti, amari ed essiccanti, come kamaha e spezie, tranne nei casi in cui devono essere usati come medicine.

Se fanno quello che non dovrebbero fare, cioè mangiano questo tipo di cibo, come alcuni tipi di sottaceti, melanzane, carne essiccata al sole, selvaggina o pesce con carne dura, anguria e kissa, o se commettono un secondo errore, cioè mangiano kamakh, piccoli pesci essiccati e salati e piatti di pesce panino, poi bisogna trattarli dando loro cose che hanno un effetto opposto, e bisogna anche somministrare loro dei succhi che diluiscono, se è noto che ci sono succhi in eccesso nel loro corpo. Dopo che il loro corpo è stato purificato, è necessario dare loro delle cose idratanti. Poi, di tanto in tanto, possono tornare a consumare una certa quantità di diluenti con il cibo, come diremo più avanti.

Quanto al latte, è utile per coloro che lo bevono volentieri e non sentono tensione al fegato o all'addome dopo averlo bevuto, e non c'è prurito o dolore. In effetti, il latte è nutriente e idratante per loro. Più adatto a loro è il latte di capra e di asina. Una delle proprietà del latte d'asina è che nella maggior parte dei casi non coagula e passa rapidamente attraverso l'organismo, soprattutto se gli si aggiunge sale o miele. È necessario assicurarsi che nel pascolo non ci siano piante astringenti, o pungenti, o acide, o molto salate.

Per quanto riguarda le verdure e i frutti consumati dagli anziani, si tratta di barbabietole, sedano e una piccola quantità di porro; in particolare vanno consumati prima dei pasti, conditi con mirra e olio d'oliva per addolcirne il carattere.

Se qualche volta gli anziani usano l'aglio e se ne sono abituati, allora fa bene. Anche la marmellata di zenzero e la maggior parte delle marmellate con proprietà piccanti sono considerate un medicinale adatto per loro. Lasciamo che usino questi rimedi in quantità tali da riscaldare il corpo e aiutare la digestione del cibo, ma non in quantità tali da seccare il corpo. In questo caso, è necessario che il cibo sia idratante. Usano questi mezzi per la digestione e per riscaldare il corpo e non per seccarlo.

Tra i frutti adatti al corpo degli anziani, che usano per ammorbidire la natura, ci sono i fichi e le prugne in estate, e in inverno i fichi secchi bolliti in acqua di miele. Tutto questo dovrebbe essere preso prima dei pasti per ammorbidire la natura. Utili sono anche il cobite, bollito in acqua salata e condito con mirra e olio d'oliva, e la radice di polipodio se aggiunta al brodo di pollo o alla zuppa di barbabietola o cavolo. Se la loro natura è costantemente morbida un giorno e non il giorno successivo, non è necessario che utilizzino uno stimolante alimentare o un lassativo. Se la natura è molle per un giorno e si verifica stitichezza per due giorni, allora è sufficiente somministrare rimedi come convolvolo, succo di cavolo e nucleo di cartamo con acqua d'orzo o resina di trementina, presi in un volume di uno o due, o, al massimo, tre pinoli. Grazie alle sue proprietà, la resina addolcisce la natura e purifica gli interni senza arrecare disturbo.

Per gli anziani è utile anche un complesso medicinale a base di nocciolo di cartamo e fichi secchi, assunto in quantità dieci volte superiore al primo; viene preso nella quantità di una noce. A loro è utile un clistere d'olio, perché oltre a svuotare il corpo, ammorbidisce anche le viscere; particolarmente utile è l'olio di oliva dolce. Bisogna astenersi dal somministrare loro clisteri “caldi”, poiché seccano l’intestino.

Per quanto riguarda il clistere "umido" e oleoso, è molto utile per loro quando sono stitici per diversi giorni. Per loro esistono medicinali speciali che ammorbidiscono la loro natura, di cui parleremo nella Farmacopea. L'evacuazione del corpo negli anziani e negli anziani, quando possibile, dovrebbe essere effettuata senza salasso. In effetti, per loro è più adatto un blando lassativo.