Quel genre de thé peut-on qualifier de vrai ? Top 10 des secrets du thé

Le thé est l’une des boissons les plus populaires au monde, bu dans presque tous les coins du globe. Mais toutes les boissons appelées thé ne peuvent pas être qualifiées de réelles. Dans cet article, nous vous dévoilerons les 10 meilleurs secrets du thé qui vous aideront à préparer une vraie boisson savoureuse et saine.

1. Sélection de thé

Le premier et le plus important secret est le bon choix de thé. Le vrai thé est fabriqué uniquement à partir des feuilles du théier (Camellia sinensis). Le marché vend souvent des mélanges de différentes herbes appelés thé, mais en réalité il ne s’agit pas de vrai thé. Si vous voulez essayer du vrai thé, faites attention à l'emballage - il doit indiquer qu'il s'agit de thé issu des feuilles du théier.

2. Qualité du thé

La qualité du thé dépend de nombreux facteurs, tels que l'endroit où il pousse, la méthode de collecte, de transformation et de stockage. Le thé des régions de haute montagne est considéré comme de meilleure qualité que le thé des régions de plaine. Un traitement approprié des feuilles est également important : moins les feuilles sont endommagées, meilleure est la qualité du thé. Le thé de haute qualité a la même taille et la même forme de feuilles, le même arôme et le même goût riche.

3. Types de thé

Il existe différents types de thé : noir, vert, blanc, jaune, oolong et foncé. Le thé noir est le type de thé le plus courant, qui subit un traitement oxydatif complet des feuilles. Le thé vert subit une transformation minimale, ce qui le rend plus sain. Le thé blanc est le type de thé le plus cher, il n'est pas transformé et se compose de bourgeons tendres et de jeunes feuilles. Oolong est un thé semi-oxydé qui a une saveur intermédiaire entre le thé noir et le thé vert. Le noir est un thé compressé et vieilli qui a un goût et un arôme riches.

4. Temps d'infusion

Chaque type de thé a son propre temps d'infusion, qui dépend de son type et de sa qualité. Par exemple, pour le thé noir, le temps d'infusion est d'environ 6 minutes, pour le thé vert, de 1 à 5 minutes, pour le thé oolong, de 2 à 4 minutes et pour le thé blanc, d'environ 3 minutes. Il est important de ne pas trop cuire le thé car cela pourrait affecter son goût et sa qualité.

5. La qualité d'eau

La qualité de l’eau que vous utilisez pour préparer votre thé est également importante. Une eau propre et fraîche aidera à préserver le goût et l'arôme du thé. Utilisez uniquement de l’eau filtrée ou en bouteille pour éviter le chlore et d’autres contaminants.

6. La température de l'eau

La température de l’eau pour préparer le thé compte également. Pour le thé noir, utilisez de l'eau bouillante, pour le thé vert - de l'eau à une température de 80 à 85 degrés, pour du blanc - de l'eau à une température de 70 à 75 degrés et pour du oolong - de l'eau à une température de 85 à 90 degrés. Si l'eau est trop chaude, elle peut dessécher les feuilles et gâcher le goût du thé, et si elle est trop froide, le thé ne se développera pas pleinement.

7. Quantité de thé

La quantité de thé compte également. En règle générale, vous devez prendre 2 à 3 grammes de feuilles pour une tasse de thé. Si vous en prenez moins, la boisson s'avérera faible, et si vous en prenez plus, elle sera forte et amère.

8. Quantité d'eau

La quantité d'eau dépend de la quantité de thé et de la concentration souhaitée de la boisson. En règle générale, pour une tasse de thé, vous devez prendre environ 200 à 250 ml d'eau. Si vous souhaitez une boisson plus riche, vous pouvez ajouter un peu moins d'eau.

9. Chauffer la bouilloire

Avant de préparer du thé, il est recommandé de chauffer la bouilloire avec de l'eau chaude. Cela aidera à garder l'eau chaude pendant l'infusion et à garder le thé au frais.

10. Utiliser des filtres

Pour préparer du thé, vous pouvez utiliser des filtres spéciaux ou des sachets de thé. Ils aideront à empêcher les petites particules de feuilles de pénétrer dans la boisson et rendront le processus de brassage plus pratique.

Ces secrets vous aideront à préparer du vrai thé savoureux et sain. N'oubliez pas d'expérimenter et de trouver votre infusion parfaite !