Che tipo di tè può essere definito reale? I 10 migliori segreti del tè

Il tè è una delle bevande più apprezzate al mondo, bevuta in quasi ogni angolo del globo. Ma non tutte le bevande chiamate tè possono essere definite vere. In questo articolo vi racconteremo i 10 segreti principali del tè che vi aiuteranno a preparare una bevanda vera, gustosa e salutare.

1. Selezione di tè

Il primo e più importante segreto è la giusta scelta del tè. Il vero tè viene preparato solo con le foglie della pianta del tè (Camellia sinensis). Al mercato spesso si vendono miscele di diverse erbe chiamate tè, ma in realtà non si tratta di vero tè. Se vuoi provare il vero tè, presta attenzione alla confezione: dovrebbe indicare che si tratta di tè ricavato dalle foglie di un cespuglio di tè.

2. Qualità del tè

La qualità del tè dipende da molti fattori, come il luogo in cui cresce, il metodo di raccolta, lavorazione e conservazione. Il tè proveniente dalle regioni di alta montagna è considerato di qualità superiore rispetto al tè delle regioni di pianura. Anche la corretta lavorazione delle foglie è importante: meno foglie vengono danneggiate, migliore è la qualità del tè. Il tè di alta qualità ha la stessa dimensione e forma delle foglie, aroma e gusto ricco.

3. Tipi di tè

Esistono diversi tipi di tè: nero, verde, bianco, giallo, oolong e scuro. Il tè nero è il tipo di tè più comune, che subisce un trattamento ossidativo completo delle foglie. Il tè verde subisce una lavorazione minima, il che lo rende più sano. Il tè bianco è il tipo di tè più costoso, non viene lavorato ed è composto da germogli teneri e foglie giovani. L'Oolong è un tè semi-ossidato che ha un sapore intermedio tra il tè nero e quello verde. Il scuro è un tè compresso e invecchiato che ha un gusto e un aroma ricchi.

4. Tempo di preparazione

Ogni tipo di tè ha il suo tempo di preparazione, che dipende dal tipo e dalla qualità. Ad esempio, per il tè nero il tempo di infusione è di circa 6 minuti, per il tè verde da 1 a 5 minuti, per il tè oolong da 2 a 4 minuti e per il tè bianco è di circa 3 minuti. È importante non cuocere troppo il tè poiché ciò potrebbe comprometterne il gusto e la qualità.

5. Qualità dell'acqua

Anche la qualità dell’acqua utilizzata per preparare il tè è importante. L'acqua pulita e fresca aiuterà a preservare il gusto e l'aroma del tè. Utilizzare solo acqua filtrata o in bottiglia per evitare cloro e altri contaminanti.

6. Temperatura dell'acqua

Anche la temperatura dell'acqua per preparare il tè è importante. Per il tè nero, utilizzare acqua bollente, per il tè verde - acqua con una temperatura di 80-85 gradi, per bianco - acqua con una temperatura di 70-75 gradi e per oolong - acqua con una temperatura di 85-90 gradi. Se l'acqua è troppo calda, può seccare le foglie e rovinare il gusto del tè, mentre se è troppo fredda, il tè non si svilupperà completamente.

7. Quantità di tè

Anche la quantità di tè è importante. In genere, per una tazza di tè è necessario assumere dai 2 ai 3 grammi di foglie. Se ne prendi di meno, la bevanda risulterà debole e se ne prendi di più sarà forte e amara.

8. Quantità d'acqua

La quantità di acqua dipende dalla quantità di tè e dalla concentrazione desiderata della bevanda. In genere, per una tazza di tè è necessario assumere circa 200-250 ml di acqua. Se volete una bevanda più ricca potete aggiungere un po' meno acqua.

9. Riscaldamento del bollitore

Prima di preparare il tè, si consiglia di riscaldare il bollitore con acqua calda. Ciò contribuirà a mantenere l'acqua calda durante la preparazione e a mantenere il tè fresco.

10. Utilizzo dei filtri

Per preparare il tè, puoi utilizzare filtri speciali o bustine di tè. Aiuteranno a impedire che piccole particelle di foglie penetrino nella bevanda e renderanno più conveniente il processo di preparazione della birra.

Questi segreti ti aiuteranno a preparare un tè vero, gustoso e salutare. Non dimenticare di sperimentare e trovare la tua birra perfetta!