어떤 종류의 차를 진짜라고 부를 수 있습니까? 차의 비밀 10가지

차는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나이며, 전 세계 거의 모든 곳에서 마십니다. 그러나 차라고 불리는 모든 음료가 진짜라고 할 수는 없습니다. 이 기사에서는 실제적이고 맛있고 건강한 음료를 준비하는 데 도움이 되는 10가지 차 비법에 대해 설명합니다.

1. 차 선택

첫 번째이자 가장 중요한 비밀은 올바른 차 선택입니다. 진짜 차는 차나무(Camellia sinensis)의 잎에서만 만들어집니다. 시장에서는 종종 차라고 불리는 다양한 허브의 혼합물을 판매하지만 실제로는 실제 차가 아닙니다. 실제 차를 맛보고 싶다면 포장에주의하십시오. 이것이 차나무 잎에서 나온 차임을 나타내야합니다.

2. 차 품질

차의 품질은 재배 장소, 수집 방법, 가공 및 저장 방법 등 다양한 요소에 따라 달라집니다. 고산 지역의 차는 저지대 지역의 차보다 품질이 더 좋다고 여겨집니다. 잎을 적절하게 처리하는 것도 중요합니다. 손상된 잎이 적을수록 차의 품질이 좋아집니다. 고품질의 차는 잎의 크기와 모양이 동일하고 향이 풍부하며 맛이 풍부합니다.

3. 차의 종류

차에는 검정, 녹색, 흰색, 노란색, 우롱차, 진한 차 등 다양한 종류가 있습니다. 홍차는 잎을 완전히 산화 처리하는 가장 일반적인 유형의 차입니다. 녹차는 최소한의 가공을 거쳐 더욱 건강해집니다. 백차는 가공되지 않은 부드러운 새싹과 어린 잎으로 구성된 가장 비싼 종류의 차입니다. 우롱차는 홍차와 녹차의 중간 맛을 지닌 반산화차입니다. 다크(Dark)는 풍부한 맛과 향을 지닌 압축 및 숙성된 차입니다.

4. 양조 시간

각 종류의 차에는 종류와 품질에 따라 끓이는 시간이 있습니다. 예를 들어, 홍차의 끓이는 시간은 약 6분, 녹차의 경우 1~5분, 우롱차의 경우 2~4분, 백차의 경우 약 3분입니다. 차를 너무 익히면 맛과 품질에 영향을 미칠 수 있으므로 너무 익히지 않는 것이 중요합니다.

5. 수질

차를 끓이는 데 사용하는 물의 품질도 중요합니다. 깨끗하고 신선한 물은 차의 맛과 향을 보존하는 데 도움이 됩니다. 염소 및 기타 오염 물질을 피하기 위해 정수된 물이나 생수만 사용하십시오.

6. 수온

차를 끓이는 물의 온도도 중요합니다. 홍차의 경우 끓는 물, 녹차의 경우 80-85 도의 물, 백차의 경우 70-75 도의 물, 우롱의 경우 85-90 도의 물을 사용하십시오. 물이 너무 뜨거우면 잎이 말라서 차의 맛이 나빠질 수 있고, 너무 차가우면 차가 제대로 발달하지 못합니다.

7. 차의 양

차의 양도 중요합니다. 일반적으로 차 한 잔에는 2~3g의 잎을 섭취해야 합니다. 적게 마시면 술의 맛이 약해지고, 많이 마시면 ​​진하고 쓰게 됩니다.

8. 물의 양

물의 양은 차의 양과 원하는 음료 농도에 따라 다릅니다. 일반적으로 차 한 잔에는 약 200~250ml의 물을 섭취해야 합니다. 좀 더 진한 음료를 원하시면 물을 조금 덜 넣어도 됩니다.

9. 주전자 가열하기

차를 끓이기 전에 주전자를 뜨거운 물로 데우는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 차를 끓이는 동안 물을 따뜻하게 유지하고 차를 시원하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

10. 필터 사용

차를 끓이려면 특수 필터나 티백을 사용할 수 있습니다. 나뭇잎의 작은 입자가 음료에 들어가는 것을 방지하고 양조 과정을 더욱 편리하게 만드는 데 도움이 됩니다.

이 비밀은 여러분이 진짜 맛있고 건강한 차를 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 실험을 통해 완벽한 맥주를 찾는 것을 잊지 마세요!