Que tipo de chá pode ser chamado de verdadeiro? Os 10 principais segredos do chá

O chá é uma das bebidas mais populares do mundo, consumida em quase todos os cantos do globo. Mas nem toda bebida chamada chá pode ser chamada de real. Neste artigo iremos contar-lhe os 10 principais segredos do chá que o ajudarão a preparar uma bebida real, saborosa e saudável.

1. Seleção de chá

O primeiro e mais importante segredo é a escolha certa do chá. O verdadeiro chá é feito apenas com as folhas da planta do chá (Camellia sinensis). O mercado costuma vender misturas de diferentes ervas chamadas chá, mas na verdade não é chá de verdade. Se quiser experimentar o chá de verdade, preste atenção na embalagem - ela deve indicar que se trata de um chá das folhas do arbusto do chá.

2. Qualidade do chá

A qualidade do chá depende de muitos fatores, como o local onde é cultivado, o método de coleta, processamento e armazenamento. O chá das regiões de alta montanha é considerado de qualidade superior ao chá das regiões de planície. O processamento adequado das folhas também é importante - quanto menos folhas forem danificadas, melhor será a qualidade do chá. O chá de alta qualidade tem folhas do mesmo tamanho e formato, aroma e sabor rico.

3. Tipos de chá

Existem diferentes tipos de chá – preto, verde, branco, amarelo, oolong e escuro. O chá preto é o tipo de chá mais comum, que passa por um tratamento oxidativo completo das folhas. O chá verde passa por um processamento mínimo, o que o torna mais saudável. O chá branco é o tipo de chá mais caro, que não é processado e consiste em botões tenros e folhas jovens. Oolong é um chá semioxidado que possui sabor intermediário entre o chá preto e o verde. Dark é um chá comprimido e envelhecido que possui sabor e aroma ricos.

4. Tempo de preparação

Cada tipo de chá tem seu tempo de preparo, que depende do tipo e da qualidade. Por exemplo, para o chá preto o tempo de preparação é de cerca de 6 minutos, para o chá verde é de 1 a 5 minutos, para o chá oolong é de 2 a 4 minutos e para o chá branco é de cerca de 3 minutos. É importante não cozinhar demais o chá, pois isso pode afetar seu sabor e qualidade.

5. Qualidade da água

A qualidade da água que você usa para preparar o chá também é importante. Água limpa e fresca ajuda a preservar o sabor e o aroma do chá. Use apenas água filtrada ou engarrafada para evitar cloro e outros contaminantes.

6. Temperatura da água

A temperatura da água para preparar o chá também é importante. Para o chá preto, use água fervente, para o chá verde - água com temperatura de 80-85 graus, para branco - água com temperatura de 70-75 graus, e para oolong - água com temperatura de 85-90 graus. Se a água estiver muito quente, pode ressecar as folhas e estragar o sabor do chá, e se estiver muito fria, o chá não se desenvolverá totalmente.

7. Quantidade de chá

A quantidade de chá também é importante. Normalmente, você precisa de 2 a 3 gramas de folhas para uma xícara de chá. Se você tomar menos, a bebida ficará fraca, e se você tomar mais, será forte e amarga.

8. Quantidade de água

A quantidade de água depende da quantidade de chá e da concentração desejada da bebida. Normalmente, para uma xícara de chá você precisa de cerca de 200-250 ml de água. Se quiser uma bebida mais rica, pode adicionar um pouco menos de água.

9. Aquecendo a chaleira

Antes de preparar o chá, recomenda-se aquecer a chaleira com água quente. Isso ajudará a manter a água quente durante o preparo e a manter o chá fresco.

10. Usando filtros

Para preparar o chá, você pode usar filtros especiais ou saquinhos de chá. Eles ajudarão a evitar que pequenas partículas de folhas entrem na bebida e tornarão o processo de preparo mais conveniente.

Esses segredos vão te ajudar a preparar um chá verdadeiro, saboroso e saudável. Não se esqueça de experimentar e encontrar a bebida perfeita!