Welche Art von Tee kann man als echt bezeichnen? Top 10 Tee-Geheimnisse

Tee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt und wird in fast allen Teilen der Welt getrunken. Aber nicht jedes Getränk namens Tee kann als echt bezeichnet werden. In diesem Artikel verraten wir Ihnen die 10 wichtigsten Teegeheimnisse, die Ihnen bei der Zubereitung eines echten, leckeren und gesunden Getränks helfen.

1. Teeauswahl

Das erste und wichtigste Geheimnis ist die richtige Teeauswahl. Echter Tee wird nur aus den Blättern des Teestrauchs (Camellia sinensis) hergestellt. Auf dem Markt werden oft Mischungen verschiedener Kräuter, sogenannte Tees, verkauft, aber in Wirklichkeit handelt es sich nicht um echten Tee. Wenn Sie echten Tee probieren möchten, achten Sie auf die Verpackung – dort sollte darauf hingewiesen werden, dass es sich um Tee aus den Blättern des Teestrauchs handelt.

2. Teequalität

Die Qualität von Tee hängt von vielen Faktoren ab, beispielsweise vom Anbauort, der Ernte-, Verarbeitungs- und Lagerungsmethode. Tee aus Hochgebirgsregionen gilt als hochwertiger als Tee aus Tieflandregionen. Wichtig ist auch die richtige Verarbeitung der Blätter – je weniger Blätter beschädigt werden, desto besser ist die Qualität des Tees. Hochwertiger Tee hat die gleiche Größe und Form der Blätter, das gleiche Aroma und den gleichen reichen Geschmack.

3. Teesorten

Es gibt verschiedene Teesorten – schwarzen, grünen, weißen, gelben, Oolong- und dunklen Tee. Schwarzer Tee ist die häufigste Teesorte, bei der die Blätter einer vollständigen oxidativen Behandlung unterzogen werden. Grüner Tee wird nur minimal verarbeitet, was ihn gesünder macht. Weißer Tee ist die teuerste Teesorte, die nicht verarbeitet wird und aus zarten Knospen und jungen Blättern besteht. Oolong ist ein halboxidierter Tee, dessen Geschmack zwischen schwarzem und grünem Tee liegt. Dark ist ein komprimierter und gereifter Tee mit einem reichen Geschmack und Aroma.

4. Brühzeit

Jede Teesorte hat ihre eigene Ziehzeit, die von der Art und Qualität abhängt. Beispielsweise beträgt die Ziehzeit für schwarzen Tee etwa 6 Minuten, für grünen Tee 1 bis 5 Minuten, für Oolong-Tee 2 bis 4 Minuten und für weißen Tee etwa 3 Minuten. Es ist wichtig, den Tee nicht zu lange zu kochen, da dies seinen Geschmack und seine Qualität beeinträchtigen kann.

5. Wasserqualität

Auch die Qualität des Wassers, das Sie zum Aufbrühen Ihres Tees verwenden, ist wichtig. Sauberes und frisches Wasser trägt dazu bei, den Geschmack und das Aroma des Tees zu bewahren. Verwenden Sie nur gefiltertes oder abgefülltes Wasser, um Chlor und andere Verunreinigungen zu vermeiden.

6. Wassertemperatur

Auch die Temperatur des Wassers zum Aufbrühen des Tees spielt eine Rolle. Für schwarzen Tee verwenden Sie kochendes Wasser, für grünen Tee Wasser mit einer Temperatur von 80–85 Grad, für weißen Tee Wasser mit einer Temperatur von 70–75 Grad und für Oolong Wasser mit einer Temperatur von 85–90 Grad. Ist das Wasser zu heiß, kann es die Blätter austrocknen und den Geschmack des Tees verderben, ist es zu kalt, entfaltet sich der Tee nicht vollständig.

7. Menge Tee

Auch die Menge des Tees spielt eine Rolle. Normalerweise müssen Sie für eine Tasse Tee 2 bis 3 Gramm Blätter zu sich nehmen. Wenn Sie weniger trinken, wird das Getränk schwach, wenn Sie mehr trinken, wird es stark und bitter.

8. Wassermenge

Die Wassermenge richtet sich nach der Teemenge und der gewünschten Konzentration des Getränks. Normalerweise benötigt man für eine Tasse Tee etwa 200-250 ml Wasser. Wenn Sie ein reichhaltigeres Getränk wünschen, können Sie etwas weniger Wasser hinzufügen.

9. Erhitzen des Wasserkochers

Vor der Teezubereitung empfiehlt es sich, den Wasserkocher mit heißem Wasser zu erhitzen. Dadurch bleibt das Wasser beim Brühen warm und der Tee kühl.

10. Verwendung von Filtern

Zum Aufbrühen von Tee können Sie spezielle Filter oder Teebeutel verwenden. Sie verhindern, dass kleine Blattpartikel in das Getränk gelangen, und machen den Brühvorgang komfortabler.

Diese Geheimnisse helfen Ihnen, echten, leckeren und gesunden Tee zuzubereiten. Vergessen Sie nicht zu experimentieren und Ihr perfektes Gebräu zu finden!