Millaista teetä voidaan kutsua oikeaksi? Top 10 teen salaisuuksia

Tee on yksi suosituimmista juomista maailmassa, juodaan melkein joka kolkassa maapalloa. Mutta jokaista teeksi kutsuttua juomaa ei voida kutsua todelliseksi. Tässä artikkelissa kerromme sinulle 10 parasta teen salaisuutta, jotka auttavat sinua valmistamaan todellisen, maukkaan ja terveellisen juoman.

1. Tee valinta

Ensimmäinen ja tärkein salaisuus on oikea teen valinta. Aito teetä valmistetaan vain teepensaan (Camellia sinensis) lehdistä. Markkinoilla myydään usein eri yrttien sekoituksia, joita kutsutaan teeksi, mutta itse asiassa se ei ole oikeaa teetä. Jos haluat kokeilla aitoa teetä, kiinnitä huomiota pakkaukseen - sen pitäisi osoittaa, että tämä on teetä teepensaan lehdistä.

2. Teen laatu

Teen laatu riippuu monista tekijöistä, kuten sen kasvupaikasta, keruutavasta, käsittelystä ja varastoinnista. Korkean vuoristoalueen teetä pidetään laadukkaampana kuin alankoalueiden teetä. Lehtien oikea käsittely on myös tärkeää - mitä vähemmän lehtiä vaurioituu, sitä parempi on teen laatu. Laadukkaalla teellä on samankokoiset ja -muotoiset lehdet, tuoksu ja täyteläinen maku.

3. Teetyypit

On olemassa erilaisia ​​teetyyppejä - musta, vihreä, valkoinen, keltainen, oolong ja tumma. Musta tee on yleisin teetyyppi, jonka lehdet käsitellään täydellisesti oksidatiivisesti. Vihreää teetä käsitellään vain vähän, mikä tekee siitä terveellisempää. Valkoinen tee on kallein teetyyppi, jota ei ole prosessoitu ja joka koostuu pehmeistä silmuista ja nuorista lehdistä. Oolong on puolihapetettu tee, jonka maku on mustan ja vihreän teen välissä. Dark on puristettu ja vanhentunut tee, jolla on rikas maku ja aromi.

4. Panimoaika

Jokaisella teetyypillä on oma haudutusaikansa, joka riippuu sen tyypistä ja laadusta. Esimerkiksi mustan teen haudutusaika on noin 6 minuuttia, vihreän teen se on 1-5 minuuttia, oolong-teen se on 2-4 minuuttia ja valkoisen teen noin 3 minuuttia. On tärkeää olla keittämättä teetä liikaa, sillä se voi vaikuttaa sen makuun ja laatuun.

5. Veden laatu

Teen valmistukseen käyttämäsi veden laatu on myös tärkeä. Puhdas ja raikas vesi auttaa säilyttämään teen maun ja aromin. Käytä vain suodatettua tai pullotettua vettä kloorin ja muiden epäpuhtauksien välttämiseksi.

6. Veden lämpötila

Myös teen valmistusveden lämpötilalla on merkitystä. Mustalle teelle käytä kiehuvaa vettä, vihreälle teelle - vettä, jonka lämpötila on 80-85 astetta, valkoiselle - vettä, jonka lämpötila on 70-75 astetta, ja oolongille - vettä, jonka lämpötila on 85-90 astetta. Jos vesi on liian kuumaa, se voi kuivua lehtiä ja pilata teen maun, ja jos se on liian kylmää, tee ei kehity täysin.

7. Teen määrä

Myös teen määrällä on väliä. Tyypillisesti sinun on otettava 2–3 grammaa lehtiä yhtä kupillista teetä kohti. Jos otat vähemmän, juomasta tulee heikko, ja jos otat enemmän, se on vahvaa ja katkeraa.

8. Veden määrä

Veden määrä riippuu teen määrästä ja juoman halutusta pitoisuudesta. Tyypillisesti yhtä kupillista teetä varten tarvitset noin 200-250 ml vettä. Jos haluat täyteläisemmän juoman, voit lisätä hieman vähemmän vettä.

9. Vedenkeittimen lämmitys

Ennen teen hauduttamista on suositeltavaa lämmittää vedenkeitin kuumalla vedellä. Tämä auttaa pitämään veden lämpimänä haudutuksen aikana ja pitämään teen viileänä.

10. Suodattimien käyttö

Teetä varten voit käyttää erityisiä suodattimia tai teepusseja. Ne auttavat estämään pienten lehtihiukkasten pääsyn juomaan ja tekevät haudutusprosessista mukavamman.

Nämä salaisuudet auttavat sinua valmistamaan aitoa, maukasta ja terveellistä teetä. Älä unohda kokeilla ja löytää täydellinen oluesi!