Almoço com nutricionista. Uma figura esbelta é um modo de vida

Almoço com nutricionista. Uma figura esbelta é um modo de vida.

Dizem que o almoço certo é salada, primeiro prato, segundo prato e compota. Quão verdadeira é esta afirmação? O almoço certo é salada, prato quente e compota? Tradicionalmente, o almoço é a maior refeição do dia. Mas esta é antes uma regra criada para grandes grupos organizados, onde é necessário alimentar muita gente ao mesmo tempo - por exemplo, nas cantinas dos trabalhadores. O que é racional é a tradição de começar o almoço com legumes. Ou frutas, mas isso de alguma forma não é aceito entre nós. Também é muito importante comer algo quente no almoço – não importa se é sopa, carne, legumes ou chá. A comida quente garante um funcionamento confortável do trato gastrointestinal. Um almoço buffet é ruim quando apenas aperitivos frios entram no estômago.

Quantos pratos você deve comer no almoço? O importante não é quantos pratos serão, mas o que a pessoa realmente comeu durante o dia. O princípio básico da nutrição é a variedade. Deveria haver produtos de todos os grupos principais - grãos, vegetais e frutas, laticínios e carnes. Gorduras e açúcar se destacam. Uma pessoa pode viver sem açúcar, pois a glicose é formada a partir de amido, farinha e frutas e vegetais. Não se deve esquecer da gordura, mas também não se deve ter cuidado - ela virá com outros produtos. Em geral, duas colheres de sopa de óleo vegetal são suficientes para uma pessoa suprir todas as suas necessidades de gordura. Em todas as refeições (desde que comamos três a quatro vezes ao dia), devemos definitivamente comer algo proveniente de grãos e vegetais ou frutas. E então divida a alimentação desta forma: coma carne em duas refeições e laticínios em duas. Mas quando e o que uma pessoa comerá, ela poderá escolher por si mesma. É melhor comer com mais frequência, 5 a 6 vezes ao dia: café da manhã, almoço, jantar, lanche da tarde, jantar. E você também deve comer uma laranja à noite.

A sopa é obrigatória? É individual. O primeiro prato dá volume e saturação - a sopa fica boa no inverno. Mas para uma pessoa que faz um trabalho sedentário, sopa e um segundo prato cheio é demais. Até trabalhar depois de um almoço assim é difícil.

Devo beber minha comida? Você precisa beber a qualquer hora e na quantidade que quiser. Mas, claro, se você tem doenças cardiovasculares, problemas renais, edema, é preciso limitar a quantidade de líquidos. A questão é o que beber. A melhor bebida é a água: água mineral não gaseificada, resfriada a 10-12 graus. Não tenha medo de beber enquanto come.

Você realmente precisa se levantar da mesa com uma leve sensação de fome? Não há necessidade de pressa à mesa - esta é uma regra geral. Para crianças com mais de 3 anos, as recomendações nutricionais são as mesmas dos adultos, mas em hipótese alguma a criança deve sentir fome! Se uma pessoa é propensa à obesidade e a idade mais perigosa para ganho de peso é de 30 a 50 anos, uma leve sensação de fome provavelmente será benéfica. Uma pessoa magra também não deve comer demais a ponto de soluçar, mas deve levantar-se da mesa sem fome, mas com uma sensação de satisfação.

E quanto ao álcool “para apetite”? Uma pessoa saudável não precisa disso. Existem recomendações individuais para a prevenção de doenças cardiovasculares, sendo prescrita uma garrafa de cerveja ou um pouco de vinho no almoço ou jantar para relaxar. Mas é importante que isso não se transforme em alcoolismo.

Você deveria dormir depois de um almoço farto? Você pode não conseguir dormir, mas vale a pena descansar meia hora - deitado, sentado ou caminhando tranquilamente. Por que é prejudicial comer muito antes do descanso, por exemplo, antes de dormir? Porque as calorias não são consumidas, mas armazenadas como gordura.

Foi assim que ficou o artigo sobre o tema do almoço adequado a partir da descrição proposta. Tentei preservar ao máximo o significado e a estrutura do texto fonte.