Oběd s výživovým poradcem. Štíhlá postava je způsob života

Oběd s výživovým poradcem. Štíhlá postava je způsob života.

Říká se, že správný oběd je salát, první chod, druhý chod a kompot. Jak pravdivé je toto tvrzení? Je správný oběd salát, teplé jídlo a kompot? Oběd je tradičně největším jídlem dne. To je ale spíše pravidlo vytvořené pro velké organizované skupiny, kde je potřeba nakrmit hodně lidí zároveň – například v dělnických jídelnách. Racionální je tradice začínat oběd zeleninou. Nebo ovoce, ale to se mezi námi jaksi nepřijímá. Je také velmi důležité sníst k obědu něco teplého – je jedno, zda polévku, maso, zeleninu nebo čaj. Teplé jídlo zajišťuje pohodlné fungování gastrointestinálního traktu. Oběd formou bufetu je špatný, když se do žaludku dostanou jen studené předkrmy.

Kolik jídel byste měli jíst na oběd? Důležité není, kolik jídel bude, ale co vlastně člověk během dne snědl. Hlavním principem výživy je pestrost. Měly by tam být produkty ze všech hlavních skupin – obiloviny, zelenina a ovoce, mléčné výrobky a maso. Tuky a cukry stojí odděleně. Člověk se obejde bez cukru, protože glukóza se tvoří ze škrobu, moučných výrobků a ovoce a zeleniny. Neměli byste zapomínat na tuk, ale neměli byste se o to starat - přijde s jinými produkty. Obecně platí, že na pokrytí všech tukových potřeb člověku stačí dvě lžíce rostlinného oleje. Při každém jídle (za předpokladu, že jíme třikrát až čtyřikrát denně), musíme rozhodně jíst něco z obilí a zeleniny nebo ovoce. A pak jídlo rozdělte tímto způsobem: snězte něco masového ve dvou jídlech a mléčné výrobky ve dvou. Ale kdy a co bude člověk jíst, si může vybrat sám. Je lepší jíst častěji, 5-6krát denně: snídaně, oběd, večeře, odpolední svačina, večeře. A také byste měli jíst pomeranč na noc.

Je polévka nutností? Je to individuální. První chod dává objem a sytost - polévka je dobrá v zimě. Pro člověka se sedavým zaměstnáním je ale polévka a druhý plný talíř moc. I práce po takovém obědě je náročná.

Mám pít své jídlo? Musíte pít kdykoli a kolik chcete. Ale samozřejmě, pokud máte kardiovaskulární onemocnění, problémy s ledvinami, otoky, musíte omezit množství tekutin. Otázkou je, co pít. Nejlepším nápojem je voda: nesycená minerální voda, ochlazená na 10-12 stupňů. Při jídle se nebojte pít.

Opravdu musíte vstát od stolu s lehkým pocitem hladu? U stolu není třeba spěchat – to je obecné pravidlo. Pro děti od 3 let jsou výživová doporučení stejná jako pro dospělé, ale v žádném případě by dítě nemělo mít hlad! Pokud má člověk sklony k obezitě a nejnebezpečnější věk pro přibírání je 30–50 let, mírný pocit hladu je pravděpodobně prospěšný. Hubený člověk by se také neměl přejídat až do škytavky, ale od stolu by se měl vstávat ne hladový, ale s pocitem zadostiučinění.

A co alkohol „pro chuť k jídlu“? Zdravý člověk tohle nepotřebuje. Pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění jsou individuální doporučení, pro relaxaci je předepsána láhev piva nebo trochu vína k obědu či večeři. Důležité ale je, aby to nepřešlo v alkoholismus.

Měli byste spát po vydatném obědě? Možná nebudete moci spát, ale stojí za to si půl hodiny odpočinout – vleže, sedět nebo se tiše procházet. Proč škodí hodně jíst před odpočinkem, například před spaním? Protože kalorie se nespotřebovávají, ale ukládají jako tuk.

Takto dopadl článek na téma správného oběda pomocí navrženého popisu. Snažil jsem se co nejvíce zachovat význam a strukturu výchozího textu.