Lunsj med en ernæringsfysiolog. En slank figur er en livsstil

Lunsj med en ernæringsfysiolog. En slank figur er en livsstil.

De sier at riktig lunsj er salat, førsterett, andrerett og kompott. Hvor sant er dette utsagnet? Er riktig lunsj en salat, varmrett og kompott? Tradisjonelt er lunsj dagens største måltid. Men dette er snarere en regel laget for store organiserte grupper, hvor det er nødvendig å mate mange mennesker samtidig - for eksempel i arbeidernes kantiner. Det som er rasjonelt er tradisjonen med å starte lunsj med grønnsaker. Eller frukt, men dette er liksom ikke akseptert blant oss. Det er også veldig viktig å spise noe varmt til lunsj - det spiller ingen rolle om det er suppe, kjøtt, grønnsaker eller te. Varm mat sikrer komfortabel funksjon av mage-tarmkanalen. En lunsjbuffé er dårlig når bare kalde forretter kommer inn i magen.

Hvor mange retter bør du spise til lunsj? Det viktige er ikke hvor mange retter det blir, men hva en person faktisk spiste i løpet av dagen. Hovedprinsippet for ernæring er variasjon. Det skal være produkter fra alle hovedgrupper - korn, grønnsaker og frukt, meieri og kjøtt. Fett og sukker skiller seg fra hverandre. En person kan klare seg uten sukker, siden glukose er dannet fra stivelse, melprodukter og frukt og grønnsaker. Du bør ikke glemme fett, men du bør heller ikke passe deg - det kommer med andre produkter. Generelt er to spiseskjeer vegetabilsk olje nok for en person til å dekke alle fettbehovene sine. Ved hvert måltid (forutsatt at vi spiser tre til fire ganger om dagen), må vi definitivt spise noe fra korn og grønnsaker eller frukt. Og del deretter maten på denne måten: spis noe kjøtt i to måltider, og meieri i to. Men når og hva en person vil spise, kan han velge selv. Det er bedre å spise oftere, 5-6 ganger om dagen: frokost, lunsj, middag, ettermiddagsmat, middag. Og du bør også spise en appelsin om natten.

Er suppe et must? Det er individuelt. Den første retten gir volum og metning - suppen er god om vinteren. Men for en person som er engasjert i stillesittende arbeid, er suppe og en annen full tallerken for mye. Selv jobb etter en slik lunsj er vanskelig.

Bør jeg drikke maten min? Du må drikke når som helst og så mye du vil. Men hvis du har hjerte- og karsykdommer, nyreproblemer, ødem, må du selvfølgelig begrense væskemengden. Spørsmålet er hva du skal drikke. Den beste drikken er vann: mineralvann uten kullsyre, avkjølt til 10-12 grader. Ikke vær redd for å drikke mens du spiser.

Må du virkelig reise deg fra bordet med en lett sultfølelse? Det er ikke nødvendig å skynde seg ved bordet - dette er en generell regel. For barn over 3 år er ernæringsanbefalingene de samme som for voksne, men under ingen omstendigheter skal et barn være sultent! Hvis en person er utsatt for fedme, og den farligste alderen for vektøkning er 30-50 år, er en liten følelse av sult sannsynligvis gunstig. En tynn person bør heller ikke overspise til et punkt av hikke, men man bør reise seg fra bordet ikke sulten, men med en følelse av tilfredshet.

Hva med alkohol "for appetitten"? En frisk person trenger ikke dette. Det er individuelle anbefalinger for forebygging av hjerte- og karsykdommer; en flaske øl eller litt vin til lunsj eller middag er foreskrevet for avslapning. Men det er viktig at dette ikke blir til alkoholisme.

Bør du sove etter en solid lunsj? Du kan kanskje ikke sove, men det er verdt å hvile en halvtime - ligge, sitte eller gå rolig. Hvorfor er det skadelig å spise mye før hvile, for eksempel før du legger deg? Fordi kalorier ikke forbrukes, men lagres som fett.

Slik ble artikkelen om emnet riktig lunsj ved å bruke den foreslåtte beskrivelsen. Jeg forsøkte å bevare betydningen og strukturen i kildeteksten så mye som mulig.