Almuerzo con nutricionista. Una figura esbelta es una forma de vida.

Almuerzo con nutricionista. Una figura esbelta es una forma de vida.

Dicen que el almuerzo adecuado es una ensalada, primer plato, segundo plato y compota. ¿Qué tan cierta es esta afirmación? ¿El almuerzo adecuado es una ensalada, un plato caliente y una compota? Tradicionalmente, el almuerzo es la comida más importante del día. Pero se trata más bien de una regla creada para grandes grupos organizados, donde es necesario alimentar a mucha gente al mismo tiempo (por ejemplo, en los comedores de los trabajadores). Lo racional es la tradición de empezar el almuerzo con verduras. O frutas, pero esto de alguna manera no es aceptado entre nosotros. También es muy importante comer algo caliente en el almuerzo, no importa si se trata de sopa, carne, verduras o té. La comida caliente garantiza un funcionamiento confortable del tracto gastrointestinal. Un almuerzo buffet es malo cuando solo entran al estómago aperitivos fríos.

¿Cuántos platos debes comer en el almuerzo? Lo importante no es cuántos platos habrá, sino qué comió realmente una persona durante el día. El principio fundamental de la nutrición es la variedad. Debe haber productos de todos los grupos principales: cereales, verduras y frutas, lácteos y carne. Se destacan las grasas y el azúcar. Una persona puede prescindir del azúcar, ya que la glucosa se forma a partir del almidón, los productos de harina y las frutas y verduras. No debes olvidarte de la grasa, pero tampoco debes preocuparte: vendrá con otros productos. Por lo general, dos cucharadas de aceite vegetal son suficientes para que una persona cubra todas sus necesidades de grasas. En cada comida (siempre que comamos de tres a cuatro veces al día), definitivamente debemos comer algo de cereales y verduras o frutas. Y luego divide la comida de esta forma: come algo de carne en dos comidas y lácteos en dos. Pero cuándo y qué comerá una persona, él mismo puede elegir. Es mejor comer más a menudo, 5-6 veces al día: desayuno, almuerzo, cena, merienda, cena. Y también deberías comer una naranja por la noche.

¿Es imprescindible la sopa? Es individual. El primer plato aporta volumen y saturación: la sopa queda buena en invierno. Pero para una persona que realiza un trabajo sedentario, la sopa y un segundo plato lleno son demasiado. Incluso el trabajo después de un almuerzo así resulta complicado.

¿Debo beber mi comida? Necesitas beber en cualquier momento y tanto como quieras. Pero, por supuesto, si tiene enfermedades cardiovasculares, problemas renales, edema, es necesario limitar la cantidad de líquido. La pregunta es qué beber. La mejor bebida es el agua: agua mineral sin gas, enfriada a 10-12 grados. No tengas miedo de beber mientras comes.

¿De verdad tienes que levantarte de la mesa con una ligera sensación de hambre? No es necesario apresurarse en la mesa; esta es una regla general. Para los niños mayores de 3 años las recomendaciones nutricionales son las mismas que para los adultos, ¡pero bajo ningún concepto el niño debe tener hambre! Si una persona es propensa a la obesidad y la edad más peligrosa para ganar peso es entre los 30 y los 50 años, una ligera sensación de hambre probablemente sea beneficiosa. Una persona delgada tampoco debe comer en exceso hasta el punto de tener hipo, pero debe levantarse de la mesa sin hambre, pero sí con un sentimiento de satisfacción.

¿Qué pasa con el alcohol “para el apetito”? Una persona sana no necesita esto. Existen recomendaciones individuales para la prevención de enfermedades cardiovasculares, para relajarse se prescribe una botella de cerveza o un poco de vino con el almuerzo o la cena. Pero es importante que esto no se convierta en alcoholismo.

¿Deberías dormir después de un buen almuerzo? Puede que no puedas dormir, pero merece la pena descansar media hora: tumbado, sentado o caminando tranquilamente. ¿Por qué es perjudicial comer mucho antes de descansar, por ejemplo antes de acostarse? Porque las calorías no se consumen, sino que se almacenan en forma de grasa.

Así resultó el artículo sobre el tema del almuerzo adecuado utilizando la descripción propuesta. Intenté preservar el significado y la estructura del texto fuente tanto como fuera posible.