Husya - testicule

Essence.
C'est un type de viande d'organe d'animal en vrac.

Choix.
Les meilleurs testicules sont les testicules des animaux aptes à l'émasculation et les testicules des jeunes individus, mais les testicules des vieilles chèvres et des animaux similaires, tels que les béliers et les taureaux, ne sont pas digestibles et ne sont pas les mêmes que les testicules des vieux. les coqs, surtout les gros, ces derniers sont très bons.

Actions et propriétés.
Les testicules ne sont pas aussi bons que les mamelles, à l'exception des testicules des gros coqs, qui se nourrissent bien et abondamment. Tous les types d’œufs, en particulier ceux qui sont plus difficiles à digérer, s’ils sont encore digérés, sont richement nourrissants.

Organes nutritionnels.
La plupart des testicules sont difficiles à digérer, mais ils sont très nutritifs, en particulier ceux des grands animaux à chair rugueuse.