Husya - testikel

Essens.
Det er en type løst organkød fra dyr.

Valg.
De bedste testikler er testiklerne fra dyr, der egner sig til emaskulering, og testiklerne fra unge individer, men testiklerne fra gamle geder og lignende dyr, såsom væddere og tyre, er ikke fordøjelige, og de er ikke de samme som gamle testikler. haner, især fede, sidstnævnte er meget gode.

Handlinger og egenskaber.
Testiklerne er ikke så gode som yverne, med undtagelse af testiklerne på fede haner, som fodrer godt og rigeligt. Alle typer æg, især dem, der er sværere at fordøje, hvis de stadig er fordøjede, er rigt nærende.

Ernæringsmæssige organer.
De fleste testikler er svære at fordøje, men de er meget nærende, især testiklerne fra store dyr med ru kød.