Essence.
Het is een soort los dierlijk orgaanvlees.
Keuze.
De beste testikels zijn de testikels van dieren die geschikt zijn voor emasculatie, en de testikels van jonge individuen, maar de testikels van oude geiten en soortgelijke dieren, zoals rammen en stieren, zijn niet verteerbaar en ze zijn niet hetzelfde als de testikels van oude mensen. hanen, vooral de dikke, deze laatste zijn erg goed.
Acties en eigenschappen.
De testikels zijn niet zo goed als de uiers, met uitzondering van de testikels van dikke hanen, die goed en overvloedig voeden. Alle soorten eieren, vooral de eieren die moeilijker verteerbaar zijn, als ze nog verteerd worden, zijn rijkelijk voedzaam.
Voedingsorganen.
De meeste testikels zijn moeilijk te verteren, maar ze zijn zeer voedzaam, vooral de testikels van grote dieren met ruw vlees.