Keasaman

Keasaman (aciditas, Yunani) adalah salah satu konsep terpenting dalam kedokteran dan biokimia. Mari kita lihat lebih detail.

Asam adalah senyawa kimia yang mengandung gugus hidroksil (-OH) dan mampu menyumbangkan gugus tersebut sebagai proton (H+) dalam satu atau lebih cara. Protonnya sendiri cukup ringan, dan molekulnya dalam larutan adalah ion hidrogen monovalen. Namun, asam, ketika dilarutkan dalam air, akan terdisosiasi menjadi ion hidrogen positif (juga disebut proton atau ion hidrogen) dan ion hidroksida negatif (-OH).

Ada tingkat keasaman tertentu dalam tubuh dan plasma darah - ph. Parameter ini ditandai dengan konsentrasi ion hidrogen dalam suatu larutan (larutan hipotonik), yang menunjukkan kestabilan membran sel. Ketidakseimbangan pH (asidosis) berhubungan dengan peningkatan kadar ion hidrogen (biasanya disebabkan oleh kekurangan asam b-amino (suksinat)). Kelebihan muatan positif pada molekul pH dapat menyebabkan berbagai kondisi patologis (misalnya hipoglikemia) dengan meningkatkan permeabilitas zat pembentuk membran. Alkalosis terjadi dengan peningkatan kadar asam b-amino (prolin), akibat peningkatan konsentrasi bikarbonat dalam plasma darah. Alkalosa berdampak negatif pada metabolisme zat yang terlibat