Ferula puzzolente o assafetida
La Ferula foetida (lat. Ferula foetida) è una pianta della famiglia delle Ombrellifere (Apiaceae). La sua gomma, ottenuta dal rizoma, porta il nome farmacopea Assafetida.
Descrizione botanica
Inizialmente questa pianta produce soltanto una rosetta di foglie picciolate molto grandi. Nel quinto anno, dal centro della rosetta cresce un potente fusto con foglie sezionate e complesse infiorescenze a ombrello, fino a 3 metri di altezza e 10 cm di spessore. Si trova nell'Iran orientale e in Afghanistan, nelle zone saline delle steppe.
Ingredienti attivi
Resina contenente fino al 60% di estere dell'acido ferulico, azaresitannolo, cumarine, olio essenziale, vanillina e altre sostanze.
Applicazione
Sotto forma di rimedi erboristici veniva precedentemente utilizzato contro la flatulenza e la lentezza intestinale (anche in omeopatia). Nei luoghi in cui cresce viene utilizzato anche come condimento.