Ferula apestosa o asafoetida

Ferula apestosa o Asafoetida

Ferula foetida (lat. Ferula foetida) es una planta de la familia Umbrella (Apiaceae). Su goma, obtenida del rizoma, lleva el nombre farmacopeico de Asafoetida.

Descripción botánica

Al principio, esta planta produce sólo una roseta de hojas pecioladas muy grandes. En el quinto año, desde el centro de la roseta crece un tallo poderoso con hojas disecadas e inflorescencias de paraguas complejas, de hasta 3 metros de altura y 10 cm de espesor. Se encuentra en el este de Irán y Afganistán, en zonas salinas de las estepas.

Ingredientes activos

Resina que contiene hasta un 60% de éster de ácido ferúlico, azaresitannol, cumarinas, aceite esencial, vainillina y otras sustancias.

Solicitud

En forma de remedios a base de hierbas se utilizaba anteriormente para las flatulencias y la lentitud intestinal (también en homeopatía). En los lugares donde crece también se utiliza como condimento.