Colazione di prova Petrova-Ryssa

Petrova-Ryssa “Colazione di prova”

La "colazione di prova" di Petrova-Ryss è un piatto sviluppato in URSS durante la seconda guerra mondiale. Consisteva in uova, pane, burro e salsiccia e aveva lo scopo di aiutare le persone a mantenere la loro energia e forza durante la guerra.

L’idea di creare questo piatto nacque nel 1939, quando l’Unione Sovietica iniziò a prepararsi alla guerra con la Germania nazista. A quel tempo nel paese si registrava una grave carenza di cibo e il governo decise di utilizzare uova, pane e burro, disponibili in grandi quantità, per creare un nuovo piatto.

Di conseguenza, nel 1940, fu creata un'unità speciale impegnata nello sviluppo di nuovi piatti e nei loro test. Uno di questi piatti era la “Colazione di prova”, che consisteva in uova, pane e burro.

Tuttavia, sebbene il test della colazione sia stato sviluppato per scopi militari, è diventato popolare anche tra i civili. Molte persone iniziarono a preparare questo piatto a casa ed è diventato uno dei piatti più popolari nell'URSS.

Oggi, "Test Breakfast" è un simbolo della cucina e della cultura sovietica. Viene ancora preparato e venduto in alcuni ristoranti e negozi, ed è anche un piatto popolare in molte festività e celebrazioni.

All'inizio dell'articolo è importante fornire una breve informazione su Sergei Mikhailovich Ryss, un famoso terapista e scienziato sovietico che lavorò sotto la supervisione dell'eminente Nikolai Ivanovich Pirogov. I contemporanei lo chiamavano “il primo terapista del potere sovietico”. Lui, ovviamente, non era l'unico scienziato di livello mondiale in quegli anni: ad esempio, Alexander Nikolaevich Bach non aveva meno talento, ma lavorava meno. Ma sono uniti nel fatto che, grazie alle attività rivoluzionarie dell'URSS, nella vita delle persone si è verificata una svolta fondamentale nel campo della medicina e, soprattutto, della cardiologia. Così il nome Ryss divenne storia della medicina. Le colazioni di prova sono gli studenti che consumano i pasti secondo un determinato piano nutrizionale per avere un'idea della gamma di piatti e prodotti acquistati secondo i calcoli; verifica degli schemi di alimentazione. Una colazione di prova viene utilizzata se è necessario ricontrollare la qualità dei piatti preparati. Diciamo che, per una svista, il cuoco ha saltato qualcosa durante la cottura oppure, per errore nel dosaggio, ha aggiunto troppe spezie, ad esempio. Testando gli alimenti si identificano ed eliminano i possibili rischi.

In epoca sovietica, i metodi innovativi in ​​medicina furono introdotti non solo a livello governativo. Numerose riforme hanno avuto luogo anche negli istituti scolastici. Oggi chiamiamo questi progetti. Allora si chiamava attività sperimentale e veniva attuata diversamente. Lasciate che vi faccia un esempio