Petrova-Ryssa proefontbijt

Petrova-Ryssa “Proefontbijt”

Petrova-Ryss "Test Breakfast" is een gerecht dat tijdens de Tweede Wereldoorlog in de USSR werd ontwikkeld. Het bestond uit eieren, brood, boter en worst en was bedoeld om mensen te helpen hun energie en kracht te behouden tijdens de oorlog.

Het idee om dit gerecht te maken ontstond in 1939, toen de Sovjet-Unie zich begon voor te bereiden op een oorlog met nazi-Duitsland. In die tijd was er een ernstig voedseltekort in het land en de regering besloot eieren, brood en boter, die in grote hoeveelheden beschikbaar waren, te gebruiken om een ​​nieuw gerecht te creëren.

Als gevolg hiervan werd in 1940 een speciale eenheid opgericht die zich bezighield met de ontwikkeling van nieuwe gerechten en het testen ervan. Eén van deze gerechten was het “Proefontbijt”, dat bestond uit eieren, brood en boter.

Hoewel de Ontbijttest voor militaire doeleinden is ontwikkeld, is deze ook populair geworden onder burgers. Veel mensen begonnen dit gerecht thuis te bereiden en het werd een van de meest populaire gerechten in de USSR.

Tegenwoordig is "Test Breakfast" een symbool van de Sovjetkeuken en -cultuur. Het wordt nog steeds bereid en verkocht in sommige restaurants en winkels, en is ook een populair gerecht op veel feestdagen en feesten.

Aan het begin van het artikel is het belangrijk om korte informatie te geven over Sergei Mikhailovich Ryss, een beroemde Sovjet-therapeut en wetenschapper die werkte onder toezicht van de eminente Nikolai Ivanovich Pirogov. Tijdgenoten noemden hem ‘de eerste therapeut van de Sovjetmacht’. Hij was in die jaren natuurlijk niet de enige wetenschapper van wereldklasse - Alexander Nikolajevitsj Bach was bijvoorbeeld niet minder getalenteerd, maar hij werkte minder. Maar ze zijn verenigd in het feit dat er dankzij de revolutionaire activiteiten van de USSR een fundamentele doorbraak op het gebied van de geneeskunde en vooral de cardiologie heeft plaatsgevonden in de levens van mensen. Dus de naam Ryss werd geschiedenis in de geneeskunde. Proefontbijten zijn studenten die volgens een bepaald voedingsplan eten om een ​​idee te krijgen van het aanbod aan gerechten en producten dat volgens berekeningen wordt ingekocht; het controleren van de stroomschema’s. Er wordt gebruik gemaakt van een proefontbijt als het nodig is om de kwaliteit van de bereide gerechten nogmaals te controleren. Laten we zeggen dat de kok door een vergissing iets heeft gemist tijdens het kookproces of, per ongeluk in de dosering, te veel heeft toegevoegd, bijvoorbeeld kruiden. Door het voedsel te testen worden mogelijke risico’s geïdentificeerd en geëlimineerd.

In de Sovjettijd werden innovatieve methoden in de geneeskunde niet alleen op overheidsniveau geïntroduceerd. Ook in de onderwijsinstellingen vonden een aantal hervormingen plaats. Tegenwoordig noemen we dit projecten. Destijds heette het experimentele activiteit en werd het anders geïmplementeerd. Laat me je een voorbeeld geven