Petrova-Ryssa Deneme Kahvaltısı

Petrova-Ryssa “Test kahvaltısı”

Petrova-Ryss “Test Kahvaltısı”, II. Dünya Savaşı sırasında SSCB'de geliştirilen bir yemektir. Yumurta, ekmek, tereyağı ve sosisten oluşuyordu ve insanların savaş sırasında enerjilerini ve güçlerini korumalarına yardımcı olmayı amaçlıyordu.

Bu yemeği yaratma fikri, Sovyetler Birliği'nin Nazi Almanyası ile savaşa hazırlanmaya başladığı 1939'da ortaya çıktı. O dönemde ülkede ciddi bir gıda sıkıntısı vardı ve hükümet, bol miktarda bulunan yumurta, ekmek ve tereyağını yeni bir yemek yaratmak için kullanmaya karar verdi.

Sonuç olarak, 1940 yılında yeni yemeklerin geliştirilmesi ve test edilmesiyle ilgilenen özel bir birim oluşturuldu. Bu yemeklerden biri de yumurta, ekmek ve tereyağından oluşan “Test Kahvaltısı”ydı.

Ancak Kahvaltı Testi her ne kadar askeri amaçlarla geliştirilmiş olsa da siviller arasında da popüler hale geldi. Birçok kişi bu yemeği evde hazırlamaya başladı ve SSCB'nin en popüler yemeklerinden biri haline geldi.

Bugün “Test Kahvaltısı” Sovyet mutfağının ve kültürünün bir sembolüdür. Halen bazı restoran ve mağazalarda hazırlanıp satılmaktadır ve aynı zamanda birçok bayram ve kutlamada da popüler bir yemektir.

Yazının başında ünlü Nikolai İvanoviç Pirogov'un gözetiminde çalışmış ünlü Sovyet terapisti ve bilim adamı Sergei Mihayloviç Ryss hakkında kısa bir bilgi vermekte fayda var. Çağdaşları onu "Sovyet iktidarının ilk terapisti" olarak adlandırdı. Elbette o yıllarda dünya çapındaki tek bilim adamı değildi - örneğin, Alexander Nikolaevich Bach daha az yetenekli değildi, ama daha az çalıştı. Ancak SSCB'nin devrimci faaliyetleri sayesinde tıp alanında ve özellikle kardiyolojide insanların hayatında temel bir atılımın meydana gelmesi konusunda birleşiyorlar. Böylece Ryss adı tıpta tarih oldu. Deneme kahvaltıları, öğrencilerin hesaplamalara göre satın alınan yemek ve ürün çeşitleri hakkında fikir edinmek için belirli bir beslenme planına göre yemek yemeleridir; güç düzenlerini kontrol etme. Hazırlanan yemeklerin kalitesinin tekrar kontrol edilmesi gerekiyorsa deneme kahvaltısı kullanılır. Diyelim ki aşçı, bir dikkatsizlik nedeniyle pişirme işlemi sırasında bir şeyi atladı veya yanlışlıkla dozajda çok fazla örneğin baharat ekledi. Gıdanın test edilmesiyle olası riskler tespit edilir ve ortadan kaldırılır.

Sovyet döneminde tıpta yenilikçi yöntemler yalnızca hükümet düzeyinde uygulanmadı. Eğitim kurumlarında da bir takım reformlar yapıldı. Bugün bunlara projeler diyoruz. O zamanlar buna deneysel faaliyet deniyordu ve farklı şekilde uygulanıyordu. Sana bir örnek vereyim