Bữa sáng dùng thử Petrova-Ryssa

Petrova-Ryssa “Bữa sáng thử nghiệm”

Bữa sáng thử nghiệm của Petrova-Ryss là món ăn được phát triển ở Liên Xô trong Thế chiến thứ hai. Nó bao gồm trứng, bánh mì, bơ và xúc xích, nhằm giúp mọi người duy trì năng lượng và sức mạnh trong chiến tranh.

Ý tưởng tạo ra món ăn này nảy sinh vào năm 1939, khi Liên Xô bắt đầu chuẩn bị chiến tranh với Đức Quốc xã. Vào thời điểm đó, trong nước đang xảy ra tình trạng thiếu lương thực nghiêm trọng và chính phủ đã quyết định sử dụng trứng, bánh mì và bơ vốn có sẵn với số lượng lớn để tạo ra một món ăn mới.

Kết quả là vào năm 1940, một đơn vị đặc biệt đã được thành lập để tham gia vào việc phát triển các món ăn mới và thử nghiệm chúng. Một trong những món ăn này là "Bữa sáng thử nghiệm", bao gồm trứng, bánh mì và bơ.

Tuy nhiên, mặc dù Bài kiểm tra bữa sáng được phát triển cho mục đích quân sự nhưng nó cũng trở nên phổ biến trong dân thường. Nhiều người bắt đầu chế biến món ăn này ở nhà và nó trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất ở Liên Xô.

Ngày nay, “Bữa sáng thử nghiệm” là biểu tượng của ẩm thực và văn hóa Liên Xô. Nó vẫn được chế biến và bán ở một số nhà hàng và cửa hàng, đồng thời cũng là món ăn phổ biến trong nhiều ngày lễ và lễ kỷ niệm.

Ở đầu bài viết, điều quan trọng là phải cung cấp thông tin ngắn gọn về Sergei Mikhailovich Ryss, một nhà trị liệu và nhà khoa học nổi tiếng của Liên Xô, từng làm việc dưới sự giám sát của Nikolai Ivanovich Pirogov lỗi lạc. Người đương thời gọi ông là “nhà trị liệu đầu tiên của quyền lực Xô Viết”. Tất nhiên, ông không phải là nhà khoa học đẳng cấp thế giới duy nhất trong những năm đó - chẳng hạn, Alexander Nikolaevich Bach cũng không kém phần tài năng, nhưng ông làm việc ít hơn. Nhưng họ thống nhất ở chỗ nhờ các hoạt động cách mạng của Liên Xô, một bước đột phá cơ bản trong lĩnh vực y học và đặc biệt là khoa tim mạch đã xảy ra trong cuộc sống của người dân. Thế là cái tên Ryss đã trở thành lịch sử trong y học. Bữa sáng thử là việc học sinh dùng bữa theo một kế hoạch dinh dưỡng nhất định để nắm được các món ăn, sản phẩm mua theo tính toán; kiểm tra bố trí nguồn điện. Bữa sáng dùng thử được sử dụng nếu cần kiểm tra kỹ chất lượng của các món ăn đã chế biến. Giả sử rằng, do sơ suất, người đầu bếp đã bỏ sót thứ gì đó trong quá trình nấu hoặc do nhầm lẫn về liều lượng, đã thêm quá nhiều gia vị, chẳng hạn như gia vị. Bằng cách kiểm tra thực phẩm, những rủi ro có thể xảy ra sẽ được xác định và loại bỏ.

Vào thời Xô Viết, các phương pháp đổi mới trong y học không chỉ được giới thiệu ở cấp chính phủ. Một số cải cách cũng diễn ra trong các cơ sở giáo dục. Hôm nay chúng tôi gọi những dự án này. Hồi đó nó được gọi là hoạt động thử nghiệm và được thực hiện theo cách khác. Tôi sẽ cho bạn một ví dụ