オキシダーゼ反応

オキシダーゼ反応は人体の最も重要な生化学反応であり、体内で起こる代謝プロセスの調節に重要な役割を果たします。体の酸化とは、体の細胞内の酸素輸送キャリア細胞によってエネルギーを生成するために基質から酸素が放出されることを指します。この関係は、触媒分子が酸化基質と反応して炭素、水素、エネルギー電荷、酸素を放出する能力によって保証されます。酸化は触媒分子の関与によってのみ起こります。触媒はほとんどの場合酵素です。化学の授業で使用される、組成の質的変化に影響を与えるいわゆる触媒は、酵素触媒と呼ばれます。酵素の特徴の 1 つは、作用の特異性、つまり特定の物質に対してのみ活性を示す能力です。

有機化合物の合成と分解のプロセス、および細胞の合成と分解のプロセスは、触媒酸化とエネルギー代謝の両方の結果です。食べ物からエネルギーを受け取った後、カロリーは体内に入り、代謝を促進し、物質の形成と放出につながります。通常、これらのプロセスの速度と強度は、各臓器の代謝プロセスに関与する酵素やその他の物質の濃度に依存します。たとえば、肝臓は多くの代謝系で重要な役割を果たしており、体の中で最も多用途な器官であるため、膨大な数の酵素も生成します。この分子中の酸化水素は対アクセプター、二酸化炭素は対分子供与体、金属共有結合イオンを形成する二価金属残基は酸素電子対受容体、オキソ酸成分は対供与体と呼ばれます。このタイプの交換の相互作用の結果として、結合分子の残りの部分が酸化または還元され、その結果、2 つの新しい元素 (水または二酸化ガス) が形成されます。供与体に電子が 1 つ欠けている場合 (有機生成物が酸素と結合しているため)、典型的な還元反応が発生し (供与体は 1 対の電子を供与します)、その反応は酸化還元反応と同様にオキシダーゼ型となります。オキシダーゼ反応の結果、酸化物またはフッ化物と水が生成され、水の代わりに酸化物が得られます (たとえば、H2O2 → O2 + H2)。ハイドロ亜硫酸アルミニウムや塩基性塩基の加水分解などの多原子塩基の酸化反応は、体内から過剰なヒスタミンを除去することができます。典型的な例: アスパルテームは互変異性化合物です: 酸 HSO3NH2 と塩基 H2N-CH(NH2)-COOH。酸化中、アスパルテームが関与する反応は酸化された (カルボキシル、窒素) 化合物に変化します。これが、破傷風トキソイド注射後に使用されない理由です。天然にほとんど存在しない、フェニルアラニン (必須アミノ酸) に由来するパラアミノフェニル尿素も、生化学的代謝プロセスに重大な影響を与える可能性があります。この分子は塩基性化合物に変化し、そこで酸化還元反応が起こり、硝酸塩と酸化物に変わります。