Biopolymeren

Biopolymeren zijn stoffen die door levende organismen worden aangemaakt en worden gebruikt om verschillende functies in hun lichaam uit te voeren. Ze omvatten eiwitten, koolhydraten, vetten, nucleïnezuren, maar ook complexere verbindingen zoals cellulose en chitine.

Biopolymeren spelen een belangrijke rol in het leven van dieren en planten en vervullen vele functies, zoals verdediging, transport, energieopslag, communicatie en voortplanting. Eiwitten zijn bijvoorbeeld de bouwstenen van cellen en maken hun functies zoals beweging, groei en deling mogelijk. Koolhydraten en vetten zijn ook essentiële elementen voor het in stand houden van de groei, en nucleïnezuren spelen een sleutelrol bij de overdracht van erfelijke eigenschappen van ouders op nakomelingen.

Daarnaast kunnen biopolymeren worden gebruikt op andere gebieden, zoals de geneeskunde, de chemie, de textiel en de voedselverwerking. Sommige biopolymeermaterialen, zoals collageen of chitosan,