Żywienie Terapeutyczne

Żywienie medyczne

**Żywienie terapeutyczne ma na celu rozwiązanie głównego problemu terapii chorób.** Przy wyborze zbilansowanej diety uwzględnia się indywidualne cechy wiekowe pacjenta, jego płeć, charakter choroby, wiek i zawód.

Przeciwwskazaniami do żywienia leczniczego są znaczny niedobór lub brak niektórych składników odżywczych, nietolerancja niektórych pokarmów spowodowana chorobami układu pokarmowego, reakcje alergiczne oraz skutki uboczne leków. Nie zaleca się stosowania żywienia leczniczego, jeśli odczucia są zbyt bolesne, jeśli w poprzednich dniach naruszono dietę, a także w przypadku biegunki, ze znacznym zmniejszeniem ilości codziennej diety, niedoborem witamin i innych substancji .

W żywieniu leczniczym i profilaktycznym uwzględnia się zapotrzebowanie organizmu człowieka na energię i substancje plastyczne. Według współczesnych koncepcji człowieka zalicza się do makrotrofów (człowiek potrzebuje do życia dużych ilości substancji). W warunkach termoregulacji organizm ludzki potrzebuje 4 kcal (17 MJ) na 1 kg masy ciała na dobę. Jednak dzieci w pierwszym roku potrzebują około 2 razy mniej. W okresie wzrostu dziecka do końca pierwszej dekady życia norma ta wzrasta, a w późniejszych okresach wiekowych obniża się o 25% w porównaniu z normą zdrowej osoby dorosłej. Ten