Leveil (Levuelosa) ou frutose é um análogo da glicose e pertence aos sacarídeos naturais. Ao contrário do açúcar, a leveila possui maior teor energético, não prejudica a microflora intestinal e possui excelente potencial terapêutico. Além disso, pode ser utilizado para produzir bioprodutos ecologicamente corretos.
A levulose é um açúcar natural encontrado em muitas frutas e bagas. Possui muitas propriedades benéficas para o corpo humano. Por exemplo, ajuda a melhorar a digestão, reduzir o colesterol no sangue, melhorar o funcionamento do sistema cardiovascular, etc. Levulose pode ser usada como substituto