Leveil (Levuelosa) və ya fruktoza qlükoza analoqudur və təbii bir saxariddir. Şəkərdən fərqli olaraq, leveyla daha yüksək enerji tərkibinə malikdir, bağırsaq mikroflorasına zərərli təsir göstərmir və əla müalicəvi potensiala malikdir. Bundan əlavə, ekoloji cəhətdən təmiz bioməhsullar istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər.
Levuloza bir çox meyvə və giləmeyvədə olan təbii şəkərdir. İnsan orqanizmi üçün çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Məsələn, həzmi yaxşılaşdırmağa, qanda xolesterini aşağı salmağa, ürək-damar sisteminin işini yaxşılaşdırmağa və s. Levuloza əvəzedici kimi istifadə edilə bilər