Leveil (Levuelosa) of fructose is een analoog van glucose en is een natuurlijke saccharide. In tegenstelling tot suiker heeft leveila een hoger energiegehalte, heeft het geen schadelijk effect op de darmmicroflora en heeft het een uitstekend therapeutisch potentieel. Bovendien kan het worden gebruikt om milieuvriendelijke bioproducten te produceren.
Levulose is een natuurlijke suiker die voorkomt in veel fruit en bessen. Het heeft veel gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam. Het helpt bijvoorbeeld de spijsvertering te verbeteren, het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, de werking van het cardiovasculaire systeem te verbeteren, enz. Levulose kan ter vervanging worden gebruikt