Leveil (Levuelosa) neboli fruktóza je analog glukózy a patří mezi přírodní sacharidy. Na rozdíl od cukru má leveila vyšší energetický obsah, nepůsobí škodlivě na střevní mikroflóru a má výborný terapeutický potenciál. Navíc se z něj dají vyrábět bioprodukty šetrné k životnímu prostředí.
Levulóza je přírodní cukr, který se nachází v mnoha druzích ovoce a bobulovin. Má mnoho prospěšných vlastností pro lidský organismus. Pomáhá například zlepšit trávení, snížit hladinu cholesterolu v krvi, zlepšit činnost kardiovaskulárního systému atd. Levulóza může být použita jako náhrada