Micotoxinas

Micotoxina – o que é?

A micotoxina é uma substância tóxica secretada por certos tipos de fungos (organismos microscópicos, microscópicos). Eles são encontrados em diversos alimentos, bem como em solos úmidos e canos onde vivem esses fungos. Mas eles nem sempre estão presentes ou mesmo presentes, então a maioria dos micróbios também não causa danos quando ingeridos. Veja como aparecem as micotoxinas:

* Primeiro, os esporos dos fungos são liberados. Quando os esporos entram em um substrato (fungo, madeira, feno), inicia-se o processo de crescimento e decomposição da matéria orgânica. Isto pode causar a liberação de micotoxinas. * Se aparecerem micotoxinas fortes durante o processo, elas afetam negativamente o crescimento da planta e podem levar à sua morte. * Nessas condições, o fungo cresce e se multiplica mais rapidamente, o que leva ao aumento da quantidade de toxinas. Se o produto estiver danificado, também conterá mais toxinas.

> Preste atenção! Um tipo de micotoxicidade são as aflatoxinas e fumonisinas, que causam reações alérgicas e até tumores.

Bem-vindo a uma viagem fascinante ao mundo das micotoxinas – substâncias perigosas que podem causar sérios problemas de saúde em pessoas e animais se não forem prevenidas. As micotoxinas são substâncias tóxicas produzidas por microrganismos como fungos e mofo. Eles podem ser encontrados no solo, na ração animal e na alimentação.

As micotoxinas podem entrar no corpo humano ou animal de diversas maneiras, como através do consumo de ração animal contaminada ou do contato com solo contendo micotoxinas transmitidas pelo solo. Uma vez que uma micotoxina entra no corpo, ela pode causar