Oligossacarídeos

Oligossacarídeos são carboidratos complexos que consistem em várias unidades de monossacarídeos. Eles são parte integrante das paredes celulares de plantas e microrganismos e também desempenham um papel importante no sistema imunológico humano.

Os oligossacarídeos podem ser sintetizados a partir de vários monossacarídeos, como glicose, frutose, galactose, etc. Eles podem ter diferentes estruturas e comprimentos de cadeia, que determinam suas propriedades e funções.

Uma das principais funções dos oligossacarídeos é garantir a resistência das paredes celulares e proteger as plantas de bactérias e fungos. Os oligossacarídeos também desempenham um papel na resposta imunológica do corpo, pois são capazes de ativar certas células do sistema imunológico e desencadear a produção de anticorpos.

Nos humanos, os oligossacarídeos podem ser encontrados em alguns alimentos, como frutas, vegetais, grãos e laticínios. No entanto, a fonte mais importante de oligoaçúcares para humanos é a microflora intestinal.

Um dos oligossacarídeos mais famosos é a inulina, encontrada nos tubérculos da alcachofra de Jerusalém e em outras plantas. A inulina possui propriedades prebióticas, ou seja, não é digerida no estômago e intestinos, mas é fermentada pela microflora intestinal. Isso leva a um aumento no número de bactérias benéficas nos intestinos e a uma melhor digestão.

Além disso, os oligossacarídeos possuem várias outras propriedades benéficas. Eles ajudam a melhorar o metabolismo, reduzir o colesterol no sangue, melhorar o funcionamento do cérebro e do sistema nervoso e melhorar a imunidade.

Assim, os oligossacarídeos são componentes importantes do nosso corpo e trazem muitos benefícios à saúde. Eles podem ser obtidos de uma variedade de fontes, incluindo fontes vegetais e microbianas, e desempenham papéis importantes em muitos processos do corpo.