올리고당

올리고당은 여러 단당류 단위로 구성된 복합 탄수화물입니다. 이들은 식물과 미생물의 세포벽의 필수적인 부분이며 인간의 면역 체계에서도 중요한 역할을 합니다.

올리고당은 포도당, 과당, 갈락토스 등과 같은 다양한 단당류로부터 합성될 수 있습니다. 올리고당은 구조와 사슬 길이가 다를 수 있으며, 이에 따라 특성과 기능이 결정됩니다.

올리고당의 주요 기능 중 하나는 세포벽의 강도를 보장하고 박테리아와 곰팡이로부터 식물을 보호하는 것입니다. 올리고당은 또한 면역 체계의 특정 세포를 활성화하고 항체 생성을 유발할 수 있으므로 신체의 면역 반응에 중요한 역할을 합니다.

인간의 경우 올리고당은 과일, 야채, 곡물 및 유제품과 같은 일부 식품에서 발견될 수 있습니다. 그러나 인간에게 가장 중요한 올리고당 공급원은 장내 미생물입니다.

가장 유명한 올리고당 중 하나는 예루살렘 아티초크와 다른 식물의 괴경에서 발견되는 이눌린입니다. 이눌린은 프리바이오틱 특성을 가지고 있습니다. 즉, 위와 장에서 소화되지 않고 장내 미생물에 의해 발효됩니다. 이로 인해 장내 유익균 수가 증가하고 소화가 개선됩니다.

또한 올리고당에는 여러 가지 다른 유익한 특성이 있습니다. 신진대사를 개선하고 혈중 콜레스테롤을 낮추며 뇌와 신경계 기능을 개선하고 면역력을 향상시키는 데 도움이 됩니다.

따라서 올리고당은 우리 몸의 중요한 구성 요소이며 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 이는 식물 및 미생물 소스를 포함한 다양한 소스에서 얻을 수 있으며 신체의 여러 과정에서 중요한 역할을 합니다.