Oliqosakaridlər

Oliqosakaridlər bir neçə monosaxarid vahidindən ibarət mürəkkəb karbohidratlardır. Onlar bitkilərin və mikroorqanizmlərin hüceyrə divarlarının tərkib hissəsi olmaqla yanaşı, həm də insanın immun sistemində mühüm rol oynayırlar.

Oliqosakaridlər müxtəlif monosaxaridlərdən, məsələn, qlükoza, fruktoza, qalaktoza və s. sintez oluna bilər. Onların xassələrini və funksiyalarını müəyyən edən müxtəlif struktur və zəncir uzunluqları ola bilər.

Oliqosakaridlərin əsas funksiyalarından biri hüceyrə divarlarının möhkəmliyini təmin etmək və bitkiləri bakteriya və göbələklərdən qorumaqdır. Oliqosakaridlər immunitet sisteminin müəyyən hüceyrələrini aktivləşdirə və antikorların istehsalını tetikleye bildiyi üçün bədənin immun reaksiyasında da rol oynayır.

İnsanlarda oliqosakaridlər meyvə, tərəvəz, taxıl və süd məhsulları kimi bəzi qidalarda tapıla bilər. Bununla belə, insanlar üçün oliqoqorların ən vacib mənbəyi bağırsaq mikroflorasıdır.

Ən məşhur oliqosakaridlərdən biri Qüds artishokunun və digər bitkilərin kök yumrularında olan inulindir. İnulin prebiyotik xüsusiyyətlərə malikdir, yəni mədə və bağırsaqlarda həzm olunmur, lakin bağırsaq mikroflorasında fermentasiya olunur. Bu, bağırsaqlarda faydalı bakteriyaların sayının artmasına və həzmin yaxşılaşmasına səbəb olur.

Bundan əlavə, oliqosakaridlər bir sıra digər faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Onlar maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmağa, qan xolesterolunu azaltmağa, beyin və sinir sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırmağa və toxunulmazlığı yaxşılaşdırmağa kömək edir.

Beləliklə, oliqosakaridlər bədənimizin vacib komponentləridir və bir çox sağlamlıq faydalarına malikdir. Onlar müxtəlif mənbələrdən, o cümlədən bitki və mikrob mənbələrindən əldə edilə bilər və bədəndəki bir çox proseslərdə mühüm rol oynayırlar.