Oligosachariden

Oligosachariden zijn complexe koolhydraten die uit verschillende monosacharide-eenheden bestaan. Ze vormen een integraal onderdeel van de celwanden van planten en micro-organismen en spelen ook een belangrijke rol in het menselijke immuunsysteem.

Oligosachariden kunnen worden gesynthetiseerd uit verschillende monosachariden, zoals glucose, fructose, galactose, enz. Ze kunnen verschillende structuren en ketenlengtes hebben, die hun eigenschappen en functies bepalen.

Een van de belangrijkste functies van oligosachariden is het waarborgen van de sterkte van celwanden en het beschermen van planten tegen bacteriën en schimmels. Oligosachariden spelen ook een rol in de immuunrespons van het lichaam, omdat ze bepaalde cellen van het immuunsysteem kunnen activeren en de productie van antilichamen kunnen veroorzaken.

Bij mensen kunnen oligosachariden worden aangetroffen in sommige voedingsmiddelen, zoals fruit, groenten, granen en zuivelproducten. De belangrijkste bron van oligosuikers voor de mens is echter de darmmicroflora.

Een van de bekendste oligosachariden is inuline, dat voorkomt in de knollen van aardpeer en andere planten. Inuline heeft prebiotische eigenschappen, dat wil zeggen dat het niet wordt verteerd in de maag en darmen, maar wordt gefermenteerd door darmmicroflora. Dit leidt tot een toename van het aantal nuttige bacteriën in de darmen en een betere spijsvertering.

Bovendien hebben oligosachariden nog een aantal andere gunstige eigenschappen. Ze helpen de stofwisseling te verbeteren, het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, de hersen- en zenuwstelselfunctie te verbeteren en de immuniteit te verbeteren.

Oligosachariden zijn dus belangrijke componenten van ons lichaam en hebben veel gezondheidsvoordelen. Ze kunnen worden verkregen uit verschillende bronnen, waaronder plantaardige en microbiële bronnen, en spelen een belangrijke rol in veel processen in het lichaam.