Psicrômetro (do grego antigo ψυχρός - frio e μέτρον - medida) é um dispositivo para medir a umidade relativa do ar, baseado na diferença nas leituras de dois termômetros - seco e úmido.
O princípio de funcionamento do psicrômetro baseia-se na dependência da temperatura de evaporação da umidade relativa do ar. Um dos termômetros (umedecido) possui reservatório envolto em gaze umedecida com água. A evaporação da água da superfície da gaze resfria o reservatório do termômetro. A taxa de evaporação e, portanto, de resfriamento, é maior quanto mais seco estiver o ar (ou seja, quanto menor for a umidade relativa).
A umidade relativa do ar é determinada pela diferença de temperatura mostrada pelos termômetros de bulbo seco e úmido. Para tanto, são utilizadas tabelas psicrométricas ou nomogramas especiais.
Assim, um psicrômetro é uma espécie de higrômetro - um dispositivo para medir a umidade do ar.