A teoria do gosto de Rehnquist (eng. Renqvis "Teoria do gosto") é uma teoria da dinâmica do gosto do consumidor proposta pelo economista sueco Jacob Rehnquist em 1927.
A teoria de Rehnquist deriva do paradigma do “hábito” de Lucky Charles, uma variante da escola neoclássica de comportamento do consumidor que enfatiza a importância dos hábitos e o papel da cultura na formação de preferências. Renckwis teorizou que as preferências são formadas como resultado de duas forças: a necessidade de atributos e a probabilidade de utilidade. Se associações positivas estiverem associadas a produtos ou consumo, isso cria uma necessidade para elas.
A teoria do gosto de Rehnquist é uma das teorias mais famosas sobre a percepção do gosto. Foi proposto pelo cientista sueco Jorn Rehnquist em 1956.
A ideia principal desta teoria é que as sensações gustativas surgem da interação de um receptor gustativo (ou nervo) com um estímulo gustativo, como o alimento. Assim, o sabor é determinado não apenas pelas propriedades dos alimentos, mas também pelas propriedades do nosso corpo.
A teoria de Rehnquist foi desenvolvida para explicar alguns dos fatores que podem influenciar o nosso gosto. Por exemplo, algumas pessoas têm papilas gustativas mais sensíveis do que outras, e a sua resposta ao paladar pode ser mais forte ou menos intensa. Além disso, o ambiente também pode influenciar a nossa