Rehnquist's smaaktheorie

Rehnquist's smaaktheorie (eng. Renqvis "Theory of taste") is een theorie van de smaakdynamiek van de consument, voorgesteld door de Zweedse econoom Jacob Rehnquist in 1927.

De theorie van Rehnquist komt voort uit het 'gewoonte'-paradigma van Lucky Charles, een variant van de neoklassieke school van consumentengedrag die het belang van gewoonten en de rol van cultuur bij het vormgeven van voorkeuren benadrukt. Renckwis theoretiseerde dat voorkeuren worden gevormd als resultaat van twee krachten: de behoefte aan attributen en de waarschijnlijkheid van nut. Als positieve associaties worden geassocieerd met producten of consumptie, ontstaat er behoefte aan.

De smaaktheorie van Rehnquist is een van de bekendste theorieën over de perceptie van smaak. Het werd in 1956 voorgesteld door de Zweedse wetenschapper Jorn Rehnquist.

Het hoofdidee van deze theorie is dat smaaksensaties voortkomen uit de interactie van een smaakreceptor (of zenuw) met een smaakprikkel, zoals voedsel. Smaak wordt dus niet alleen bepaald door de eigenschappen van voedsel, maar ook door de eigenschappen van ons lichaam.

De theorie van Rehnquist is ontwikkeld om enkele factoren te verklaren die onze smaak kunnen beïnvloeden. Sommige mensen hebben bijvoorbeeld gevoeliger smaakpapillen dan anderen, en hun reactie op smaak kan sterker of minder intens zijn. Daarnaast kan de omgeving ook onze invloed uitoefenen