Θεωρία της γεύσης του Rehnquist

Η θεωρία της γεύσης του Rehnquist (eng. Renqvis «Theory of taste») είναι μια θεωρία της δυναμικής της γεύσης του καταναλωτή που προτάθηκε από τον Σουηδό οικονομολόγο Jacob Rehnquist το 1927.

Η θεωρία του Rehnquist πηγάζει από το παράδειγμα «συνήθειας» του Lucky Charles, μια παραλλαγή της νεοκλασικής σχολής της καταναλωτικής συμπεριφοράς που τονίζει τη σημασία των συνηθειών και τον ρόλο της κουλτούρας στη διαμόρφωση των προτιμήσεων. Ο Renckwis θεώρησε ότι οι προτιμήσεις σχηματίζονται ως αποτέλεσμα δύο δυνάμεων: της ανάγκης για χαρακτηριστικά και της πιθανότητας χρησιμότητας. Εάν οι θετικοί συσχετισμοί συνδέονται με προϊόντα ή κατανάλωση, αυτό δημιουργεί την ανάγκη τους.

Η θεωρία της γεύσης του Rehnquist είναι μια από τις πιο διάσημες θεωρίες για την αντίληψη της γεύσης. Προτάθηκε από τον Σουηδό επιστήμονα Jorn Rehnquist το 1956.

Η κύρια ιδέα αυτής της θεωρίας είναι ότι οι γευστικές αισθήσεις προκύπτουν από την αλληλεπίδραση ενός γευστικού υποδοχέα (ή νεύρου) με ένα γευστικό ερέθισμα, όπως το φαγητό. Έτσι, η γεύση δεν καθορίζεται μόνο από τις ιδιότητες των τροφίμων, αλλά και από τις ιδιότητες του σώματός μας.

Η θεωρία του Rehnquist αναπτύχθηκε για να εξηγήσει ορισμένους από τους παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση μας. Για παράδειγμα, μερικοί άνθρωποι έχουν πιο ευαίσθητους γευστικούς κάλυκες από άλλους και η ανταπόκρισή τους στη γεύση μπορεί να είναι ισχυρότερη ή λιγότερο έντονη. Επιπλέον, το περιβάλλον μπορεί επίσης να μας επηρεάσει