Reflexo de gosto-lágrima

O reflexo do sistema lacrimal ou reflexo receptor do latim res (ritmo) serve para detectar estímulos químicos que perturbam a composição natural das secreções salivares. Atua como um mecanismo de defesa respondendo a partículas estranhas na boca, esôfago e estômago. Receptores sensíveis no ducto gustativo detectam o aparecimento de alimento ou suco gástrico. Nesse caso, ocorre uma reação reflexa, fazendo com que a faringe e a cavidade oral sejam limpas do produto. Assim, a sucção impede que entre no trato gastrointestinal.