Биохимия

Биохимия - наука, изучающая химическую природу процессов жизнедеятельности, совокупность которых принято называть обменом веществ, и связь этих процессов с деятельностью органов и тканей живых организмов. Современная биохимия сложилась на рубеже 19 и 20 вв., когда слились воедино достижения и методы органической химии, физиологии и некоторых других наук, изучающих различные стороны органической жизни.

В частности, органическая химия, предметом изучения которой являются углеродистые соединения вообще, а также анализ и синтез веществ, образующих живые ткани, легла в основу так называемой статической, или структурной, биохимии (т.е. раздела биохимии, занимающегося изучением природных органических веществ, их анализом и синтезом). Изучение химических процессов, лежащих в основе жизнедеятельности организма, вылилось в формирование динамической биохимии. Динамическая биохимия гораздо ближе к медицине и физиологии, чем к органической химии. Именно поэтому биохимия вначале называлась физиологической, или медицинской, химией.

Начало изучения живой материи с химической позиции относится к глубокой древности и связано с необходимостью исследования составных частей живых организмов (животных и растений), вызванного практическими запросами медицины, сельского хозяйства и промышленности (изготовление лекарственных средств и благовоний, дубление кож и окраска тканей, хлебопечение и сыроварение, виноделие и пивоварение и т.д.).

Со временем были собраны обширные наблюдения над химическими превращениями различных веществ биологической природы, разработаны основные приемы химической работы с веществами, сделаны первые обобщения. Большое воздействие на развитие химических исследований в области животного и растительного мира оказала медицина. В начале 16 в. Теофраст Парацельс обосновал учение, согласно которому возникновение болезней связано с нарушением течения химических процессов в теле больных и для их лечения необходимо применять химические вещества. В дальнейшем существенными открытиями обогатили биохимию врачи и аптекари.

Со временем, как и всякая другая быстро развивающаяся наука, биохимия стала делиться на ряд обособленных дисциплин, выделение которых было связано с необходимостью более углубленного изучения определенных объектов исследования. Так возникли биохимия человека и животных, биохимия растений, биохимия микробов (микроорганизмов), биохимия вирусов, а также техническая биохимия, выросшая из необходимости удовлетворения практических запросов хозяйственной деятельности человека (переработка животного и растительного сырья, приготовление пищевых продуктов, изготовление витаминных и гормональных препаратов, антибиотиков и т.д.).

Деление биохимии на ряд более узких и специализированных дисциплин отражало необходимость изучения процессов жизнедеятельности на разных уровнях организации живой материи (от организменного до молекулярного и субмолекулярного) или изучения отдельных типов химических соединений, играющих в процессах жизнедеятельности ключевую роль. Таким образом сформировались эволюционная и сравнительная биохимия (изучает биохимические процессы, протекающие в живых организмах на разных стадиях их развития), биохимическая генетика и молекулярная биология (изучают структуру и функцию белков и нуклеиновых кислот, а также их особую роль в процессе жизнедеятельности), биохимия витаминов, гормонов, ферментов, радиационная биохимия, квантовая биохимия и т.д. Потребностями клинической медицины было вызвано возникновение клинической биохимии, основной задачей которой стало осуществление раннего диагностирования различных заболеваний, а также изучение механизмов их возникновения.

20 век ознаменовался крупными достижениями в области биохимии, которые теснейшим образом связаны с бурным развитием других биологических наук, проникновением в нее методов точных наук (химии, физики, математики, кристаллографии и т.д.). Было установлено, что открытые при помощи электронной мик

Биохимия - это наука о химическом составе живых организмов и об использовании химических реакций в процессе жизнедеятельности живых организмов. Она изучает структуру и функции различных биологических макромолекул, таких как белки, нуклеиновые кислоты, углеводы, липиды и другие, а также механизм их действия в организме.

Биохимия имеет важное значение для понимания многих процессов в биологии, медицине и химии. Например, знание структуры и функций белков позволяет изучать механизмы переноса веществ внутри клетки и между клетками, что является основой многих заболеваний и различных состояний организма. Кроме того, понимание свойств нуклеиновых кислот важно, чтобы исследовать механизмы наследственности и репликации генетического