Біохімія

Біохімія – наука, що вивчає хімічну природу процесів життєдіяльності, сукупність яких прийнято називати обміном речовин, та зв'язок цих процесів з діяльністю органів та тканин живих організмів. Сучасна біохімія склалася межі 19 і 20 вв.(століття), коли злилися воєдино досягнення і методи органічної хімії, фізіології та деяких інших наук, що вивчають різні сторони органічного життя.

Зокрема, органічна хімія, предметом вивчення якої є вуглецеві сполуки взагалі, а також аналіз і синтез речовин, що утворюють живі тканини, лягла в основу так званої статичної, або структурної біохімії (тобто розділу біохімії, що займається вивченням природних органічних речовин, їх аналізом та синтезом). Вивчення хімічних процесів, що лежать в основі життєдіяльності організму, вилилося у формування динамічної біохімії. Динамічна біохімія набагато ближче до медицини та фізіології, ніж до органічної хімії. Саме тому біохімія спочатку називалася фізіологічною чи медичною хімією.

Початок вивчення живої матерії з хімічної позиції відноситься до глибокої давнини і пов'язаний з необхідністю дослідження складових частин живих організмів (тварин і рослин), викликаного практичними запитами медицини, сільського господарства та промисловості (виготовлення лікарських засобів і пахощів, дублення шкір та фарбування тканин, хлібопечення та сироваріння, виноробство та пивоваріння тощо).

Згодом було зібрано великі спостереження над хімічними перетвореннями різних речовин біологічної природи, розроблено основні прийоми хімічної роботи з речовинами, зроблено перші узагальнення. Великий вплив на розвиток хімічних досліджень у галузі тваринного та рослинного світу справила медицина. На початку 16 ст. Теофраст Парацельс обґрунтував вчення, згідно з яким виникнення хвороб пов'язане з порушенням перебігу хімічних процесів у тілі хворих та для їх лікування необхідно застосовувати хімічні речовини. Надалі суттєвими відкриттями збагатили біохімію лікарі та аптекарі.

Згодом, як і будь-яка інша наука, що швидко розвивається, біохімія стала ділитися на ряд відокремлених дисциплін, виділення яких було пов'язане з необхідністю більш поглибленого вивчення певних об'єктів дослідження. Так виникли біохімія людини та тварин, біохімія рослин, біохімія мікробів (мікроорганізмів), біохімія вірусів, а також технічна біохімія, що виросла з необхідності задоволення практичних запитів господарської діяльності людини (переробка тваринної та рослинної сировини, приготування харчових продуктів, виготовлення вітамінних та гормональних препаратів) антибіотиків і т.д.).

Розподіл біохімії на низку більш вузьких і спеціалізованих дисциплін відбивало необхідність вивчення процесів життєдіяльності різних рівнях організації живої матерії (від організмного до молекулярного і субмолекулярного) чи вивчення окремих типів хімічних сполук, які у процесах життєдіяльності ключову роль. Таким чином сформувалися еволюційна та порівняльна біохімія (вивчає біохімічні процеси, що протікають у живих організмах на різних стадіях їх розвитку), біохімічна генетика та молекулярна біологія (вивчають структуру та функцію білків та нуклеїнових кислот, а також їх особливу роль у процесі життєдіяльності) , гормонів, ферментів, радіаційна біохімія, квантова біохімія і т.д. Потребами клінічної медицини викликано виникнення клінічної біохімії, основним завданням якої стало здійснення раннього діагностування різних захворювань, і навіть вивчення механізмів їх виникнення.

20 століття ознаменувалося великими досягненнями у галузі біохімії, які найтіснішим чином пов'язані з бурхливим розвитком інших біологічних наук, проникненням у неї методів точних наук (хімії, фізики, математики, кристалографії тощо). Було встановлено, що відкриті за допомогою електронної мик

Біохімія - це наука про хімічний склад живих організмів та використання хімічних реакцій у процесі життєдіяльності живих організмів. Вона вивчає структуру та функції різних біологічних макромолекул, таких як білки, нуклеїнові кислоти, вуглеводи, ліпіди та інші, а також механізм їхньої дії в організмі.

Біохімія має важливе значення для розуміння багатьох процесів у біології, медицині та хімії. Наприклад, знання структури та функцій білків дозволяє вивчати механізми перенесення речовин усередині клітини та між клітинами, що є основою багатьох захворювань та різних станів організму. Крім того, розуміння властивостей нуклеїнових кислот важливо, щоб дослідити механізми спадковості та реплікації генетичного