Биохимия

Биохимията е наука, която изучава химическата природа на жизнените процеси, чиято съвкупност обикновено се нарича метаболизъм, и връзката на тези процеси с дейността на органите и тъканите на живите организми. Съвременната биохимия се развива в началото на 19-ти и 20-ти век, когато се сливат постиженията и методите на органичната химия, физиологията и някои други науки, които изучават различни аспекти на органичния живот.

По-специално, органичната химия, чийто предмет на изследване са въглеродните съединения като цяло, както и анализът и синтезът на вещества, които образуват живи тъкани, формират основата на така наречената статична или структурна биохимия (т.е. клон на биохимията, който се занимава с изучаването на естествени органични вещества, техния анализ и синтез). Изследването на химичните процеси, които са в основата на жизнената дейност на тялото, доведе до формирането на динамична биохимия. Динамичната биохимия е много по-близо до медицината и физиологията, отколкото до органичната химия. Ето защо първоначално биохимията се е наричала физиологична или медицинска химия.

Началото на изучаването на живата материя от химическа позиция датира от дълбока древност и е свързано с необходимостта от изучаване на компонентите на живите организми (животни и растения), породена от практическите нужди на медицината, селското стопанство и индустрията (производство на лекарства). и тамян, дъбене на кожа и боядисване на тъкани, печене и производство на сирене, винопроизводство и пивоварство и др.).

С течение на времето бяха събрани обширни наблюдения върху химичните трансформации на различни вещества от биологична природа, бяха разработени основни техники за химическа работа с вещества и бяха направени първите обобщения. Медицината оказа голямо влияние върху развитието на химичните изследвания в областта на флората и фауната. В началото на 16в. Теофраст Парацелз обосновава доктрината, според която появата на болести е свързана с нарушаване на протичането на химичните процеси в тялото на пациентите и е необходимо да се използват химикали за лечението им. Впоследствие лекари и фармацевти обогатяват биохимията със значими открития.

С течение на времето, както всяка друга бързо развиваща се наука, биохимията започва да се разделя на няколко отделни дисциплини, отделянето на които е свързано с необходимостта от по-задълбочено изследване на определени обекти на изследване. Така възникват биохимията на хората и животните, биохимията на растенията, биохимията на микробите (микроорганизмите), биохимията на вирусите, както и техническата биохимия, възникнала от необходимостта да се задоволят практическите изисквания на човешката икономическа дейност ( преработка на животински и растителни суровини, приготвяне на храни, производство на витаминни и хормонални препарати, антибиотици и др.).

Разделянето на биохимията на редица по-тесни и специализирани дисциплини отразява необходимостта от изучаване на жизнените процеси на различни нива на организация на живата материя (от организмово до молекулярно и субмолекулно) или за изучаване на определени видове химични съединения, които играят ключова роля в живота процеси. Така еволюционната и сравнителната биохимия (изучава биохимичните процеси, протичащи в живите организми на различни етапи от тяхното развитие), биохимичната генетика и молекулярната биология (изучава структурата и функцията на протеините и нуклеиновите киселини, както и тяхната специална роля в процеса на живот), образуваха се биохимия на витамини, хормони, ензими, радиационна биохимия, квантова биохимия и др. Нуждите на клиничната медицина доведоха до появата на клиничната биохимия, чиято основна задача беше ранната диагностика на различни заболявания, както и изследването на механизмите на тяхното възникване.

20 век е белязан от големи постижения в областта на биохимията, които са тясно свързани с бурното развитие на други биологични науки и навлизането на методите на точните науки (химия, физика, математика, кристалография и др.). Установено е, че тези са отворени с помощта на електронна микроскопия

Биохимията е наука за химичния състав на живите организми и използването на химичните реакции в жизнените процеси на живите организми. Изучава структурата и функцията на различни биологични макромолекули като протеини, нуклеинови киселини, въглехидрати, липиди и други, както и механизма им на действие в организма.

Биохимията е важна за разбирането на много процеси в биологията, медицината и химията. Например познаването на структурата и функциите на протеините ни позволява да изучаваме механизмите на пренос на вещества вътре и между клетките, което е в основата на много заболявания и различни състояния на тялото. В допълнение, разбирането на свойствата на нуклеиновите киселини е важно за изучаване на механизмите на наследствеността и генетичната репликация.