Питательная Среда Гельбера

В настоящее время применение различных видов питательных сред для культивирования микроорганизмов имеет широкий диапазон и является одним из самых популярных методов в микробиологии. Одной из самых распространенных сред является питательная среда Гельбера. Она была изобретена более 150 лет назад и называется по фамилии немецкого врача и ученого Германа Гельберга.

Описание питательной среды Гельбера Данная среда была первоначально разработана для хранения культур бактерий, но позже ее стали использовать как основной элемент для выращивания живых микроорганизмов. Данный раствор обладает высокой питательной ценностью для живых клеток микроорганизмов, благодаря своему составу и компонентному содержанию. Составные части питательной среды По сравнению со многими другими средами, в состав питательной среды гельбера входят такие компоненты как сахар, желатин, соляная кислота и дрожжевой экстракт. Сахар обеспечивает энергетическую поддержку микробных клеток, а дрожжевой экстакт является источником аминокислот и других питательных веществ. Желатин является единственным компонентом, который дает среде свое название. Он придает ей необходимую вязкость и позволяет сохранять бактерии живыми и активными на протяжении длительного времени. Предназначение и использование Учитывая положительную жизнеспособность микроорганизмов в среде Гельбера, ее активно используют в таких областях как медицина и бактериология. Среда также является неотъемлемой частью многих исследовательских работ в области биологии и микробиологии, например, анализ энзимов, метаболизм бактерий и т.д. **Питательная среда гельберта** Среда Гельцера (бульон Мюллера–Хинтона) представляет собой сбалансированный питательный бульон, содержащий соли и буферные системы. Главная особенность этого бульона – наличие протеолитических ферментов. Такая питательная среда идеально подходит для культивирования цитотоксичных штаммов _Enterobacteriaceae_, например, Salmonella spp. или _Serratia_ spp. Так же средой Гельберта можно культивировать на твердых средах _Vibrio cholerae_ (биовар cholera), виды _Yersinia, Bordetella, Proteus mirabilis_. Бульон Мюллера – Хинтона так же может быть использован при анализе кишечных палочек (Escherichia coli). Несомненно, это происходит благодаря способности данной колонии образовывать специфическое аминосахарное кольцо. При добавлении к агарному блоку Agar с организмом Hektoenomyces кале коррелирует с _Klebsiella oxytoca_ или _Proteus vulgaris._ При посеве циклата Aga с полисахаридом проявляется характерная "синеватая" колония _Shewanella putrefaciens_, которой характерны люминесцирующие признаки. Однако, _Flavobacterium meningosepticum_ можно дифференцировать от морских вибрионов добавлением к агглютинирующим колониям жидких сред. Вирулентные бактерии чаще всего не растут на бульонных средах и агглютинины могут поступать только в среду агара. Поэтому для применения в этих случаях можно разводить бульон Мюллера - Хинтон культурой Aga. Если мы имеем дело с фагами, необходимо проводить анализы специфических фекальных антигенов или полисахаридов. После посева этих культур в бульон Мюллера-Хинтон, после инкубации микробы дают